Til tross for at den ikke er brasiliansk Sushi er en av de mest populære rettene i vårt land, hovedsakelig på grunn av det store antallet japansk som migrerte til Brasil i forrige århundre. På grunn av dette er det mulig å finne denne retten i nesten hvert hjørne, men ikke alle har en overkommelig pris, spesielt når de er av høy kvalitet. Snart velger mange å gjøre det hjemme, men ender opp med å ignorere noe nødvendig omsorg.
Les mer: Lag din egen laksesushi hjemme
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Starter med det grunnleggende, men som mange glemmer, er at dette er en rett som må serveres avkjølt. Tross alt kan det være farlig å spise rå fisk, så ikke la denne morsomme opplevelsen ødelegge helsen din eller familiemedlemmene dine. I tillegg er det også viktig å forstå at det finnes forskjellige "typer" av samme rett, som sashimi, nigiri og maki.
Sushi tilberedning
Den viktigste varen på tallerkenen og den som alle tenker på når de tenker på sushi er fisken. Derfor er det viktig at du velger den beste kvaliteten når du leter etter en. Når du besøker gode markeder, kan du finne dem med noen etiketter eller etiketter, for eksempel "laget for sushi" eller "laget for sashimi". Likevel er det noen farer ved å konsumere den rå.
Dette er fordi bitene av dyret kan inneholde noen parasitter som finnes i havet, men som på det meste kan gi noe ubehag i magen, diaré og oppkast. For å redusere sjansen for forurensning kan du fryse fisken ved ekstremt lave temperaturer, rundt –35°C i 15 timer eller –20°C i 7 dager. På den måten er det svært sannsynlig at parasittene ender opp med å dø.
Generelt anbefaler eksperter også en viss forsiktighet med muligheten for kvikksølvforgiftning, et stoff som er svært tilstede i dyr oppdrettet på gårder. Men ikke la så mange anbefalinger hindre deg i å nyte god mat, de er bare noen få nødvendige forholdsregler for å unngå fremtidig hodepine.