Ingen tvil om at du har lagt merke til at frokosten i amerikanske filmer og TV-serier inneholder mye kalorier, sukker og fett. En av de mest slående matvarene på tallerkenen er bacon, vanligvis servert med egg. Etter flere studier ble det imidlertid konkludert med at å inkludere denne maten i dagens første måltid er like kreftfremkallende som å røyke sigaretter.
Les mer: Hva skjer med kroppen din når du spiser bacon hver dag?
se mer
Hvordan få CNH gratis i 2023?
Etter hackerangrep gir Microsoft ut gratisverktøy for...
EN Verdens helseorganisasjon (WHO) erklærte at bacon har like mye kreftfremkallende potensiale som sigarett. La oss være ærlige, han er ikke den eneste på WHO-listen, da organisasjonen advarer om farene ved alt bearbeidet kjøtt.
Hva gjør bearbeidet kjøtt potensielt kreftfremkallende?
Hvis det inntas en mengde på 50g av evt behandlet kjøtt hver dag, den WHO advarer om økningen i risikoen for tarmkreft med 18 % over årene. Videre er det anslag fra studier som tyder på at inntak av disse matvarene potensielt vil drepe rundt 34 000 mennesker hvert år.
Bedrifter inkluderer elementer, som ikke var til stede i den opprinnelige formen av produktet, for å forsterke smaken, for eksempel gjennom røyking, salting og herding. I tillegg til disse prosessene og salt tilsettes også nitrater og nitritt.
Kroppen vår forstår og gjenkjenner til og med stoffer som nitrater og nitritter. For eksempel blir en del av nitratet eliminert i urinen og resten bidrar til å danne spytt. Nitritt er assosiert med sykdommer forårsaket av svikt i hemoglobin (protein som er ansvarlig for transport av oksygen i blodet). Men det som skjer er at nitritter genererer et annet stoff som kalles nitrosamin, som er svært kreftfremkallende.
Bytt ut bacon med bedre alternativer
Det er verdt å nevne at det finnes alternativer for de som liker dette fettet. Disse alternativene er kanskje ikke like velsmakende som originalen, men du kan spise med mindre skyld og det vil smake godt.
Ernæringseksperter foreslår å eksperimentere med alternativer til bacon, som de fra Tempê (tempeh) eller sopp. Dette er alternativer som simulerer svinekjøttsmaken i bacon og kan også være veldig sprø.
I tillegg er bacon fra kalkun et utmerket alternativ for å legge svinebacon til side, spesielt for de som er disponert for kreft av kolon. Dette er fordi denne typen bacon inneholder mindre hemjern (som kan øke dannelsen av kreftfremkallende forbindelser).