Brødfrukten er en slektning av jackfrukten og har asiatisk opprinnelse. Det er en matvare som har blitt studert de siste årene på grunn av dens ernæringsmessige sammensetning rik på proteiner, vitaminer og mineraler. Fordi det er så tilgjengelig, blir brødfrukt vurdert som en mulig mat som kan bidra til å få slutt på sult.
Les mer:4 drikker som er svært inflammatoriske for kroppen din
se mer
Hvordan få CNH gratis i 2023?
Etter hackerangrep gir Microsoft ut gratisverktøy for...
Hvorfor haster det å få slutt på sult i verden?
De forente nasjoner (FN) har en liste over mål som må nås innen 2030, og den andre av dem er å utrydde sult, noe som er et presserende problem. Matusikkerhet, som allerede er et alvorlig problem, har økt betraktelig under Covid-19-pandemien.
Alle trenger å spise. Sultne mennesker resonnerer ikke godt, utvikler seg ikke ordentlig og er enda mer utsatt for ulike sykdommer. Slik sett er det nødvendig med tiltak for å løse dette problemet, og en studie har vist at brødfrukt kan være en alliert.
Hvordan kan brødfrukt bidra til å utrydde sult?
Brødfrukt kan enkelt dyrkes på ulike kontinenter og er rik på proteiner med god fordøyelighet, det vil si som er lett fordøyelige. I tillegg inneholder den B-vitaminer og mineraler som fosfor.
I lys av den ernæringsmessige sammensetningen kombinert med den lave kostnaden, kan denne maten brukes på flere måter for å bekjempe sult. Det er for eksempel mulig å lage brødfruktmel som er mye mer næringsrikt enn hvetemel og kassavamel. Denne maten kan også tjene som base for søtsaker eller spises tilberedt.
Videre har en nylig publisert studie vist at det er fullt mulig å produsere brødfrukt i Afrika sør for Sahara, en svært fattig region hvor matusikkerheten er svært høy. Derfor kan denne maten brukes av befolkningen for å dekke deres ernæringsbehov. Et slikt initiativ kan utvides til andre land.
Det skal bemerkes at i tillegg til matproduksjon er det nødvendig med flere tiltak for å få slutt på sult i verden, som f.eks tilgang til utdanning og generering av jobber og inntekter, noe som resulterer i større kjøpekraft og kan redusere frekvensen av underernæring.