En fersk undersøkelse, publisert 20. desember i tidsskriftet Naturkommunikasjon, oppdaget en populær konditorfarge som finnes i mange populære matvarer som Doritos, Skittles og mange andre. Det viser seg at dette fargestoffet, kalt Allura Red AC eller Red 40, kan føre til Crohns sykdom eller ulcerøs kolitt.
Waliul Khan, professor ved Institutt for patologier og molekylær medisin og hovedetterforsker i Farncombe-familien Digestive Health Research Institute, så vel som seniorforfatter av den nevnte forskningen, sa at "denne studien viser effekter betydelig skadelige effekter av Allura Red på tarmhelsen og identifiserer tarmserotonin som en kritisk faktor i formidling av disse effektene».
se mer
Bedre helse på to dager: Den overraskende effektiviteten til slutttreningsøktene...
Helsedepartementet utvider HIV-behandling med nytt stoff...
Khan understreket også at studiens funn er både imponerende og alarmerende, og oppfordret publikum til å ta disse funnene på alvor. "Disse funnene har viktige implikasjoner for forebygging og kontroll av tarmbetennelse," sier han. Han fortsetter: "Denne forskningen er et betydelig fremskritt når det gjelder å varsle publikum om de potensielle risikoene ved matfargestoffer som vi bruker daglig."
Dette fargestoffet, kalt Allura Red eller Red 40, er mye brukt i et bredt spekter av matvarer og drikkevarer, for å gi produktene en mer rødlig farge. Tilsetningsstoffet er avledet fra petroleum, og produseres i en kjemisk prosess som involverer reaksjonen av petroleumsavledede mellomprodukter og forskjellige kjemikalier. Det brukes ofte i kombinasjon med andre fargestoffer, og gir dermed forskjellige toner og forskjeller i farger.
Hvilke produkter inneholder dette fargestoffet som kan være skadelig for din Helse? Sjekk listen nedenfor:
- Doritos;
- M&M's;
- Skittles;
- Twizzlers;
- Starburst;
- Jelly Belly;
- Mountain Dew;
- Fanta.
Det er viktig å understreke at matfarger ikke bare er inkludert i disse listede produktene, det er bare en eksemplarisk liste. Og til slutt, like viktig som det er å vise at ikke alle produkter fra disse merkene vil ha stoffet. Så se alltid etter dette fargestoffet og andre produkter som kan påvirke helsen på ingredienslisten.
Hvis du vil lese hele studien (på engelsk), er det bare å gå til nettstedet.
Elsker av filmer og serier og alt som involverer kino. En aktiv nysgjerrig på nettverkene, alltid koblet til informasjon om nettet.
