Vitamin D er viktig for helsen til bein, muskler og tenner. Det er fordi det hjelper kroppen med å absorbere kalsium og opprettholde tilstrekkelige konsentrasjoner av magnesium og fosfat, som også bidrar til utviklingen av hjernen, immunsystemet og til og med helse mental. Men ved enkelte restriktive dietter kan det være vanskelig å nå de anbefalte nivåene.
Les mer: 5 tegn som kan tyde på at du mangler vitamin E
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Hvordan få vitamin D etter et vegetarisk eller vegansk kosthold?
Personer som har vitamin D-mangel opplever ofte symptomer som overdreven tretthet, muskelsmerter og til og med hemmet vekst i barndommen. På grunn av dette er det et gulv som fastsetter de riktige beløpene for hvert stadium av et individs liv. Derfor bør babyer under 12 måneder få 400 IE vitamin D daglig, mens barn i alderen 1 til 13 år trenger 600 IE.
Som for voksne bør gjennomsnittet være mellom 600 og 800 IE per dag. Det kan imidlertid være litt vanskelig å få i seg dette vitaminet gjennom maten, spesielt for de som følger restriktive dietter i forhold til animalske produkter. I dette tilfellet må vegetarianere og veganere organisere strategier og sette sammen dietter for å finne disse vitaminene i andre kilder.
Kilder til vitamin D for veganere og vegetarianere
- sopp
Noen sopp produserer vitamin D når de utsettes for UV-lys. På grunn av dette er de den eneste vegetabilske og spiselige kilden til dette næringsstoffet. Ville, veldig populære i kjøkken over hele verden, kan inneholde opptil 1136 IE i 100 grams porsjoner. For dette, i markedene, er det viktig å se etter de som inneholder informasjon som indikerer at de er dyrket under spesifikke forhold.
- Korn
Selv om næringstabellen varierer mellom land, kan frokostblandinger inneholde en god mengde vitamin D. Disse matvarene, når de finnes i ferdige versjoner, kan inneholde opptil 120 IE vitamin D i 120 gram. Selv ved å blande dem med kumelk kan du få i deg enda mer av disse næringsstoffene. Tross alt kan drikken også inneholde 120 IE av vitaminet i en 240 ml kopp.
Denne artikkelen gir ikke løsninger for medisinske eller psykologiske problemer. Rådfør deg med en spesialist før du starter noen behandling.