Finnes i blodet vårt, er jern ansvarlig for dannelsen av hemoglobin, et protein som finnes i røde blodlegemer som er avgjørende for å transportere oksygen gjennom sirkulasjonssystemet. Inkludert, gjennom denne prosessen med å frakte oksygen, klarte vi å opprettholde et mye sterkere immunsystem og fortsatt holde hudens helse oppdatert, med produksjon av kollagen og elastin. Derfor er det veldig viktig å kjenne til de beste jernrike matvarene for kostholdet vårt.
Les mer: Jatobá er rik på jern og bidrar til å kontrollere den glykemiske indeksen/
se mer
Hemmeligheten bak ungdom? Forskere avslører hvordan man kan reversere...
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
rødbeter
Rødbeter er en grønnsak som er ekstremt rik på jern. For hver 100 g av det er det mulig å finne opptil 2,5 mg av dette næringsstoffet. I tillegg bidrar det til regulering av andre deler av kroppen, som hjernen og bein. På grunn av dette er det en mat som er mye brukt av mange kroppsbyggere rundt om i verden.
Korn
For de av dere som elsker frokostblandinger, er den gode nyheten at de er fulle av jern. For hver 100 g av disse matvarene, kan 5 mg jern bli funnet. Derfor kan du satse stort på havre, hvete og quinoa. Dermed vil det også være mulig å ta opp andre næringsstoffer som er svært tilstede i dem, som fiber og karbohydrater.
Egg
I tillegg til å være en utmerket kilde til protein, har egget mye jern, spesielt eggeplommen. I tillegg er denne maten generelt veldig rik på flere andre næringsstoffer, som vitamin A, D og til og med noen av B-komplekset. Det er imidlertid viktig å innta denne delen av egget med måte, da det fortsatt har mange kalorier.
Kjøtt
Rødt kjøtt, spesielt lever, nyre eller hjerte, samt fisk, er gode kilder til jern. I det siste tilfellet er det noen ganger mulig å få opptil 1 mg av næringsstoffet ved inntak av det.
kastanjer
Kastanjer eller valnøtter kan være et flott alternativ for de som leter etter jern, men som ikke har tenkt å innta animalsk mat. I tillegg kan de lett finnes i frokostblandingsbarer når som helst på året. Det er et utmerket naturlig og supernæringsrikt alternativ.