Beste vinalternativer å kombinere med kjøtt

Et godt måltid krever behørig akkompagnement av et gode vin, men ikke hvem som helst, men den som kan harmonere med rettene. Derfor er det mange alternativer som klarer å gå veldig godt i dialog med oster, pasta og også med kjøtt. Så hvis du er i tvil om hvilken du skal bruke, sjekk ut beste vinalternativer å kombinere med kjøtt og så, rockemiddag. Sjekk ut!

Les mer: Forstå hvordan å drikke vin kan redusere risikoen for å utvikle diabetes

Til rødt kjøtt: Rødvin

Det er ikke bare fargen disse to matvarene kombinerer, da rødvin og rødt kjøtt klarer å gå veldig godt i dialog med hverandre og byr på en god smaksopplevelse. Ifølge de fleste eksperter vil det røde bidra til å intensivere smaken av fettet og proteinene til for eksempel en biff eller en grillet filet. Dette er fordi denne typen vin har en tendens til å ha en surhet som komplementerer smaken av kjøttet og derfor forbedrer oppfatningen av smaker. Derfor, hvis du skal lage grillet kjøtt på klassisk måte, ikke glem å også bruke denne klassiske vinen.

For magert kjøtt: Malbec

Fortsatt snakker om rødvin alternativer for rødt kjøtt, er det verdt å vurdere den perfekte vinen for magre stykker av biff. I så fall vil det beste alternativet være Malbec, som vil harmonere veldig godt med stykker som flankstek eller ytrefilet. Det er ingen tilfeldighet at de fleste restauranter bruker denne kombinasjonen når de serverer retter.

Til hvitt kjøtt: Hvitviner

I likhet med det som skjer med rødt kjøtt, vil hvitt kjøtt også trenge en vin i samme farge. Grillet kyllingbryst passer for eksempel veldig godt til Sauvignon Blanc, mens Chardonnay passer godt til stekt kylling.

Til fisk: rosévin

Til slutt er det verdt å nevne fiskeprotein, som har en tendens til å harmonere veldig godt med musserende viner, spesielt rosé. Når det gjelder laks, for eksempel, vil den beste kombinasjonen være med portugisisk Dão-vin. På den annen side passer reker, kreps og krepsdyr generelt veldig godt til et glass Chardonnay.