Det er vanlig å se smør eller margarin i de flestes hjem. De brukes til forskjellig inntekter. Det ene erstatter imidlertid ikke det andre. Smør er laget av melk eller fløte, mens margarin består av olje, vann og salt. Men i tillegg til den forskjellen, vet du om flere? Se nedenfor de viktigste forskjellene mellom margarin og smør.
Noen valg er avgjørende for å tilberede visse typer mat.
se mer
Dette er de 4 stjernetegnene som elsker ensomhet mest, ifølge...
Det er noen hunderaser som anses som perfekte for mennesker...
Mens de fleste tror det ikke er noen signifikante forskjeller mellom disse matvarene, sier studier det motsatte.
Smør: et meieriprodukt laget enkelt
Smør i seg selv er et enkelt produkt selv på produksjonstidspunktet. Bare pisk fløten raskt og tvinger separasjon av faste stoffer og væsker. Det ideelle er å holde smøret i romtemperatur, slik at det ikke brenner seg når det smelter.
I tillegg finnes det alternativer med og uten salt. Den store forskjellen mellom dem er at førstnevnte har lengre holdbarhet.
Margarin: melkefri og lite fett
Da den ble opprettet i USA, i 1873, ble melk fortsatt brukt i sammensetningen. Foreløpig er denne ingrediensen trukket tilbake. Produksjonsselskapene bruker fargestoffer og smakstilsetninger for å få det til å ligne smør. Det er mer konsumert fordi det inneholder mindre kalorier og mettet fett.
Imidlertid inneholder denne maten transfett, som øker kolesterolet (LDL) og senker kolesterolet (HDL). Det er alltid nødvendig å sjekke at det er minst 80 % fett.
Når du skal bruke smør eller margarin
Selv om det er vanlig å erstatte den ene med den andre i husholdningsoppskrifter, er ikke dette det mest tilrådelige. Når det gjelder brownies, er det beste alternativet margarin, da de blir luftigere.
Når du lager en oppskrift, husk at margarin med lavt fettinnhold vil ha en mengde vann enda større. Men hvis du fortsatt vil bruke begge uten å risikere suksess eller fiasko, velg toast, bagels eller vafler.