Å spise sopp er fortsatt ikke en praksis som mange har tatt i bruk Brasilianere, enten på grunn av prisene eller mangel på kunnskap om hvordan den skal tilberedes og hva du skal gjøre med den. Denne spiselige soppen er vanligvis ikke stjernen i rettene; Å spise sopp er imidlertid knyttet til en rekke fordeler for kroppen. Se hva de er.
Les mer: Sjekk ut noen matvarer som kan forsvinne snart; forstå årsakene
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Ernæringsmessige egenskaper tiltrekker forbrukere
Akkurat som kjøtt har flere snitt, har også spiselig sopp mer enn to tusen dokumenterte varianter. De mest kjente er Paris-sopp, champignon, shimeji og shiitake.
Måten sopp konsumeres på ligner også på tilberedning av forskjellige matvarer av animalsk opprinnelse, det vil si at det er mulighet for å spise dem rå, oppskåret, stekt, sautert eller til og med stekt. Og for hver av disse preparatformene vil mengden næringsstoffer som er tilstede i soppen variere.
Sopp er full av komponenter som er bra for helsen
Det er viktige næringsstoffer i de mest populære typene som kommer til deg uansett hvordan du tilbereder dem. Vitaminer og mineralsalter utgjør sammensetningslisten over sopp, med kobber og kalium som gjør deres tilstedeværelse følt. Spiselige sopp viser også fiber, B-vitaminer, vitamin D, jern og fosfor. Dermed er forbruk assosiert med en rekke fordeler som spenner fra kreftforebygging til forbedret beinhelse.
I immunsystemet hjelper sopp med å bekjempe frie radikaler, på grunn av deres antioksidantegenskaper. Fokus er på å bekjempe oksidativt stress. På grunn av sitt høye fiberinnhold blir de gode allierte i vektreduksjonsprosessen, da de øker metthetsfølelsen og inneholder lite kalorier og fett.
Sopp finnes i veganske og vegetariske dietter
Du vil merke dem ofte i dietter uten animalske ingredienser. Denne ideen fungerer bra, spesielt siden noen sopp har en smak og tekstur som nærmere rødt kjøtt, men å spise denne maten bør ikke bare begrenses til tilhengere av veganisme eller vegetarisme.
Alle kan og bør inkludere sopp i kostholdet for å oppnå alle fordelene som er nevnt.
