For tusenvis av elever er tilgang til skolelunsjer en faktor. Dette måltidet er til og med en viktig del av utdanningssystemet.
Hvert land serverer matalternativer som gjenspeiler kulturen, økonomien og verdisystemet på hvert sted. I Japan er det et helt system som bekymrer seg for hva elevene skal spise.
se mer
Dette er de 4 stjernetegnene som elsker ensomhet mest, ifølge...
Det er noen hunderaser som anses som perfekte for mennesker...
Se hvordan lunsj i Japan er for studenter:
Japansk lunsj for studenter er en av de mest balanserte i verden
I motsetning til mange land, er det i Japan en bekymring for å lære elevene matetikett, fellesskap med lokale bønder og ernæring.
Måltider er laget til spesielle standarder
På japanske skoler planlegges alle måltider av en ernæringsfysiolog og tilberedes av flere personer. Forskning viser at ingrediensene blir grundig inspisert og temperaturkontrollert i henhold til myndighetenes retningslinjer.
Filosofien som er overført til barn om at de trenger å spise sunt ved å lytte til sin egen kropp er tilstede. I tillegg er det stor omhu i å tilberede risen, som lages i et gigantisk kar, og fisken som marineres og deretter grilles.
Japansk lunsjvariant
Måltidsingredienser følger vanligvis de som er tilgjengelige i sesongen. Men generelt består måltidet av suppe, ris, salat og en porsjon kjøtt eller fisk. Desserter tilbys sjelden til studenter. Lunsj er sterkt subsidiert av myndighetene og koster omtrent $2,50 per dag.
Balanserte lunsjer er synonymt med lav fedme
På grunn av det nasjonale skolelunsjprogrammet er fedmefrekvensen hos barn i Japan svært lav og har en tendens til å bli lavere etter hvert som programmet utvides.
For studenter som har en eller annen form for matrestriksjon, fjernes den ingrediensen som ikke kan konsumeres fra lunsjen. I helt spesielle tilfeller kan elevene ta med egne måltider hjemmefra.
