Selv kaffe, en av favorittdrikkene i Brasil og i verden, kan bli ødelagt hvis den ikke oppbevares riktig. I stedet for pulverkaffe foretrekker mange å bruke ferske bønner for å produsere drikken, takket være den mer raffinerte smaken. Problemet er at korn må lagres riktig slik at de ikke blir ødelagt. Så se på noen tegn på at kaffebønner er bortskjemte.
Hvordan identifisere at kaffebønnene dine har blitt ødelagt?
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Først av alt er det verdt å nevne at disse tegnene ikke alltid er tydelige og klare. Avhengig av korntypen kan indikasjonene også endre seg, men det er alltid tegn.
Aroma
Den første egenskapen som må observeres for å identifisere ødelagte korn er lukten deres. Lukter du mugg eller mugg er de sannsynligvis dårlige og farlige for konsum, da bønnene må ha en sterk og intens aroma. Men hvis du ikke er sikker på lukten, er det andre faktorer.
korn utseende
Hvis kornene er lett farget eller med oljeaktig utseende, er sannsynligvis ikke bra. Noen korn kan også virke skinnende, på grunn av oljene som har sluppet ut og skaper en ubehagelig smak.
Et annet aspekt er stivheten, korn skal være sprø når de presses og ikke myke.
Tid siden steking
I gjennomsnitt begynner kaffebønner å bli ødelagt innen 2 uker etter at de er brent. Så vær oppmerksom på denne perioden. I tillegg til å lukte på den, kan du inspisere og smake på den for å vurdere kvaliteten.
oppbevaringstips
For å sikre at bønnene dine ikke ødelegges før tiden og lage en velsmakende kaffe, følg disse tipsene: oppbevar bønnene dine i lufttette glass og på kjølige, tørre steder. Husk å konsumere dem senest to uker etter stekeperioden. Til slutt, husk alltid å vurdere utseendet til kornene dine før du bruker dem.
