Ernæring i Riket Animalia

Ernæring er organismers evne til å skaffe råvarer fra deres habitat for å bygge kroppen sin og utføre sine metabolske aktiviteter. De aller fleste dyr er heterotrofe ved inntak, det vil si at de bryter ned organiske molekyler komplekse molekyler til enkle molekyler i organismen, fordi bare i denne formen kan de trenge gjennom membranen til celler. Denne nedbrytningen av molekyler er en prosess kjent som fordøyelse, den skjer i nærvær av vann og fordøyelsesenzymer, derfor sier vi at fordøyelsen er en enzymatisk hydrolyse av mat.

fordøyelse hos virvelløse dyr

I svamper foregår fordøyelsen helt inne i cellen, denne typen fordøyelse kalles intracellulær fordøyelse. Bare mikroskopiske organismer kan tjene som mat for svamper, da dette er den eneste måten choanocytes (celler ansvarlige for fordøyelsen av disse dyrene) klarer å bruke disse organismene som matvarer.

Hos cnidarians og flatormer er det både intracellulær fordøyelse og ekstracellulær fordøyelse, som skjer inne i et fordøyelseshule. Hos disse dyrene har fordøyelseshulen bare en åpning, munnen, vi sier at denne typen fordøyelseskanal er ufullstendig. de andre virvelløse dyr de har en komplett fordøyelseskanal, med to åpninger: munnen og anus. Normalt begynner dyr som har en komplett fordøyelseskanal kun å ha ekstracellulær fordøyelse og begynner å folder vises i denne fordøyelseskanalen, som er i stand til å skille ut fordøyelsesenzymer, og dermed danne kjertler fordøyelsen.

Fordøyelsessystemet til noen virvelløse dyr

fordøyelse hos virveldyr

Tanntypene varierer i henhold til spisevanene til pattedyr: gnagere, som kaniner, har velutviklede fortenner; kjøttetende dyr, som hunder, har hjørnetenner som danner hoggtenner; dyr med planteetende vaner, som oksen og hesten, har mer utviklede molar tenner enn de andre.

Alle fiskene har de samme tennene, og noen, som haien, har ikke bare en rad med tenner, men flere. Amfibier har ikke alltid tenner, og de som har er bare gripetenner. Giftige slanger kan ha to spesielle tenner, som vil bli til hoggtenner som spruter ut gift. Hos skilpadder ser tennene ut som kniver som tjener til å knuse mat.

Fuglene har kåt nebb og ingen tenner. Mange av dem har en utvidelse i spiserøret som kalles avlingen, det er der kornene lagres og mykgjøres før de tas med til magesekken. Magen til fugler er delt inn i kjemisk eller proventriculus (produserer fordøyelsesenzymer) og kråse eller mekanisk mage (tykke vegger av muskler som maler mat).

Hos drøvtyggere (som for eksempel okse, sau og kamel) er det fire mager: magen eller vommen, hetten, bladet og koagulatoren. Etter å ha blitt tygget noen ganger faller maten ned i magen og cellulose fordøyes, få dyr klarer å fordøye dette polysakkaridet, mennesker klarer ikke å fordøye cellulose. Cellulosefordøyelsen begynner med nedbrytningen av dette polysakkaridet av cellulaseenzymet, deretter utføres fordøyelsen av bakterier og protozoer. Maten går til hetten som kaster den tilbake til munnen, hvor den tygges en gang til. Etter den andre svelgingen går maten til bladplanten, som er ansvarlig for å absorbere vannet og male maten. Til slutt når maten koagulatoren, som er ansvarlig for produksjonen av fordøyelsesenzymer.

Hos planteetende dyr er tarmen større enn hos kjøttetende dyr, inkludert mennesker. Dette er fordi vanskeligheten med å fordøye cellulose er mye større enn vanskeligheten med å fordøye mat av animalsk opprinnelse. Hos mange virveldyr (bruskfisk, amfibier, fugler osv.) ender fordøyelses-, urin- og reproduksjonssystemene i en åpning som kalles cloaca.

Fordøyelsessystemet til noen virveldyr

menneskelig fordøyelse

Hos mennesker begynner fordøyelsen i munnen. Først blir maten knust og blandet med spytt, hvor den gjennomgår virkningen av ptyalin-enzymet eller spyttamylase, som produseres i spyttkjertlene, gjennom dette enzymet, nedbrytningen av stivelsesmolekyler til maltose. Dette enzymet virker kun i den nøytrale pH-verdien i munnen, det hemmes i den sure pH-en i magen, derav viktigheten av å tygge maten godt. Etter svelging skyves maten av peristaltiske bevegelser fra spiserøret til magen, hvor den blandes med magesaft som inneholder saltsyre (HCl) for å lette virkningen enzymatiske. Hovedenzymet i denne menneskelige magesaften er pepsin, det produseres i en inaktiv form kalt pepsinogen, som starter nedbrytningen av proteiner, gjør dem til små fragmenter kalt peptider.

For at organismen skal produsere magesaft, trenger den nervøs stimuli. Etter virkningen av enzymene blir den bearbeidede maten omgjort til en pasta kalt chyme. Kymmen blir ført til tynntarmen (duodenum, jejunum og ileum), som produserer sekretin og kolecystokininhormoner som vil virker på bukspyttkjertelen og galleblæren, og får disse organene til å frigjøre bukspyttkjertelsaft og galle inn i tolvfingertarmen, hhv.

Bukspyttkjerteljuice er ganske alkalisk, den er sammensatt av: trypsin og chymotrypsin (de bryter ned proteiner og peptider), bukspyttkjertelamylase (ender brytes ned stivelse som spytt amylase startet), lipase (fordøyer lipider), karboksypeptidase (bryter flere peptidbindinger), nukleaser (fordøyer nukleinsyrer). Galle produseres i leveren og lagres i galleblæren og slippes ut i tarmen. Galle har gallesalter i sammensetningen som fungerer som fortynningsmidler, som emulgerer fett, det vil si forvandler fett til små dråper som slutter seg til vannet, fører dette til at kontaktflaten til lipidene med lipasen økes, noe som letter nedbrytningen av denne substans.

Menneskelig fordøyelse er en lang prosess og ender kun i tynntarmen, med tarmsaften produsert av dette organet. Denne tarmsaften består av:

• maltase (hydrolyserer maltose til glukose)
• sukrase (bryter sukrose til glukose og fruktose)
• laktase (bryter ned laktose til glukose og galaktose)
• aminopeptidaser
• dipeptidaser og tripeptidaser (hydrolyser peptider)
• lipase (gjør fett til fettsyrer og glyserol)

Etter fordøyelsen blir maten til en hvit væske kalt chyle. De enkle molekylene som finnes i chylen absorberes av tarmveggen og slippes ut i blodet. Tarmen er full av folder og villi som øker overflaten slik at disse næringsstoffene kan absorberes. I tykktarmen absorberes resten av vannet og avfallet samler seg og danner fekalkaken som vil bli eliminert gjennom anus.

menneskets fordøyelsessystem

Denisele Neuza Aline Flores Borges
Biolog og master i botanikk