Forskning tyder på at inntak av ultrabearbeidet mat bidrar betydelig til å øke risikoen for forekomst og død av ulike typer kreft, spesielt de sjeldnere typene, som f.eks eggstokk. Fortsett å lese for å finne ut hvordan ultrabehandletKan forårsake kreft.
Ultrabearbeidet mat er dårlig for helsen din
se mer
Dette er de 4 stjernetegnene som elsker ensomhet mest, ifølge...
Det er noen hunderaser som anses som perfekte for mennesker...
Konklusjonen ble trukket fra en nylig studie, utelukkende av Ugresset og hveten, som nettopp kom ut i bladet Klinisk medisin og legger ytterligere bevis til det forskere fra forskjellige felt har diskutert i årevis.
Forskningen ble ledet av Kiara Chang, en folkehelsepolitisk forsker ved Imperial College, London. Studien forsøkte å vurdere økt forekomst og dødsfall forårsaket av ulike typer kreft hos personer i alderen 40 til 69 år.
Teamet av forskere samlet inn kostholdsdata mellom 2009 og 2012 fra 197 426 personer registrert i den britiske biobanken. Dette er en biomedisinsk database som dekker en halv million briter. De fulgte ham til januar 2021.
Teamet måtte passe på å ikke legge til personer som hadde tidlig kreft, det vil si at deltakerne ikke hadde sykdommen da de gikk inn i studien.
"På slutten av perioden utviklet nesten 16 tusen av disse menneskene en eller annen type kreft og ytterligere fire tusen døde av sykdommen", sier forskeren.
Studien viste at når du øker forbruket av ultrabearbeidet mat med 10 %, øker den totale kreftrisikoen med 2 %, og kvinners risiko for å utvikle eggstokkreft øker med 19 %. Dette er relevante data og trekker oppmerksomheten til det overdrevne forbruket av disse matvarene.
Direkte kobling mellom flere spesifikke typer kreft og inntak av ultrabearbeidet mat
Kun to tidligere undersøkelser, utført i Frankrike og en annen i USA, gjennomførte analysen og korrelerte dårlig kosthold og forekomst av de vanligste kreftformene, som bryst, prostata og kolorektal, med resultater funnet i studien utført i Storbritannia.
Det store spørsmålet er at forbruket av disse matvarene har økt dramatisk i Brasil gjennom årene. Ifølge spesialister konsultert av Joio er forskningen viktig fordi forbruket av ultrabearbeidede produkter har økt.
IBGE Family Budget Survey (POF) mellom 2002 og 2003 viste at tilstedeværelsen av ultrabearbeidede produkter på det brasilianske bordet var 12,6 %, men mellom 2017 og 2018 økte forbruket til 19,7 %.
Fordelingen av dette forbruket, ifølge IBGE, vil variere med alder: blant ungdom opp til 18 år opptar ultrabearbeidet mat 26,7 % av kostholdet; blant voksne opp til 59 år er forbruket 19,5 %; blant personer over 60 år er det 15,1 %.
Blant tilstandene forbundet med kreft som mat forårsaker, er sykdommer som diabetes, hypertensjon og fedme eller ernæringsmessig ubalanse forårsaket av produkter.
I Brasil dør mer enn 230 000 individer av kreft og 450 000 tilfeller diagnostiseres årlig, ifølge Inca (National Cancer Institute). Sykdommen er den nest største dødsårsaken i Brasil.
Vi må ta hensyn til hva vi spiser eller prøver å balansere maten vår. I tillegg til å bringe helserisiko, gir ikke disse produktene den ernæringen som kroppen vår trenger.