Det er veldig vanlig når vi har store mengder mat til overs å spise de påfølgende dagene. Mange klager imidlertid over at når kjøttet varmes opp, blir det for tørt. Så fortsett å lese og lær hvordan varme kjøtt uten å tørke det ut og føl alltid smaken som om den nettopp var ute av pannen.
Les mer: Søte og velsmakende crepioca-oppskrifter (og deilige) for å holde deg på dietten
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
1. varme opp gradvis
Det første tipset for å ikke gjøre en feil når du varmer opp kjøttet dagen etter, er å gjøre denne prosessen gradvis. Slik sett er det ingen vits i å sette maten i den supervarme ovnen for å øke hastigheten. Dette vil bare gjøre at du får tørrere kjøtt på en raskere tid.
Derfor er det ideelle å forvarme ovnen til 160ºC og legge ønsket mengde på en bakeplate i 10 minutter. Etter den tiden kan du ta maten ut av ovnen uten å finne at kjøttet er helt tørt.
2. Øk oppvaskfuktigheten
En annen måte å sikre et veldig smakfullt kjøtt ved oppvarming er å øke fuktigheten i retten. På denne måten kan du tilsette litt vann på toppen av maten eller gjerne ha en saus som passer til kjøtttilbehøret.
På denne måten kan du sette den i mikrobølgeovnen i noen minutter, eller varme den opp i sin egen form, hvis du ønsker det. Du kan også legge aluminiumsfolien på toppen av bakeplaten i tilfelle den går inn i ovnen for å øke luftfuktigheten enda mer. Denne metoden er god fordi den sørger for at kjøttet ikke tørker ut og til og med varmes opp raskere.
3. Stek kjøttet igjen
Mange vet ikke, men en veldig enkel måte å varme opp kjøtt på og holde det saftig er å tilberede det på nytt. Slik sett bør du legge kjøttet i en panne med litt vann, eller saus, og la det koke i ca 10 minutter. Etter det bør du servere deg selv umiddelbart og nyte maten som om den nettopp var tilberedt.
