Varekostnadene i supermarkedet øker alltid over tid. Med en god nødvendighetsstrategi er det mye mer fornuftig å kjøpe mindre når de er billigere og omvendt. Men å kjøpe store mengder kjøtt, for eksempel, reiser spørsmålet om hvor det skal lagres. En fryser er alltid et godt alternativ, men du vet hvordan konservere kjøtt den beste måten? Gjennom denne artikkelen vil vi snakke om det, sjekk det ut.
Les mer:De 5 beste ingrediensene for å tilberede kjøtt
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Hvorfor skal vi være forsiktige med kjøtt?
Som annet kjøtt av animalsk opprinnelse er storfekjøtt rikt på næringsstoffer, og på grunn av disse egenskapene er det et produkt som, hvis ikke lagres under tilstrekkelig kjøling og håndteres i samsvar med passende hygienestandarder, favoriserer utviklingen av mikroorganismer.
For at kjøtt skal opprettholde sine egenskaper som er egnet for konsum, er det viktig at lagring og håndtering er riktig, slik at man unngår endringer og forurensning. Derfor er det alltid viktig å følge temperaturanbefalingene som er angitt på produktetiketten.
Hvordan lagre dem riktig
Du kan ganske enkelt legge kjøttpakken i fryseren og ta den ut når den er ferdig. Imidlertid kan flere vanlige feil med frossen mat redusere kvaliteten på frossen kjøtt. Se nedenfor for mer informasjon om frysing av kjøtt.
Før du har kjøttet hjemme
Pleie av rødt kjøtt begynner allerede før det er frosset, akkurat der i supermarkedet. Når du handler, begynner du å tenke på tid og organisering.
Ikke glem å velge kjøttvarer, enten det er kjølt eller frossen, på slutten av shoppingen. Ved å gjøre dette unngår du at de blir liggende lenge i bilen, noe som kan skade matens tilstand.
Minimer iskrystaller
Frys kjøttet raskere fordi nedkjøling av kjøtt sakte øker risikoen for å utvikle iskrystaller. Rask frysing av kjøtt hindrer vannmolekyler i å få nok tid til å bygge store rygger.
Men hvis en stor mengde gelkrystaller vokser, vil det være skadelig for teksturen og smaken til kjøttet ditt. Tint kjøtt som har opplevd omfattende iskrystalldannelse vil "blø" betydelig, noe som resulterer i tap av saftighet.
Sjekk frysetemperaturen din
Det er mulig at kjøttet i fryseren ikke oppbevares på riktig temperatur. Fryseren må oppbevares ved 0ºC for å unngå problemer. Så ikke alltid stol kun på at fryseren holder riktig temperatur, sjekk temperaturen regelmessig med et termometer.
