Fra serien av matvarer som går til spille fordi vi ikke vet hvordan de skal brukes: ananasstilken. Du kjenner den sentrale delen av frukt? Det kalles en stilk. Mange benytter seg ikke av det, enten fordi de ikke liker smaken eller fordi de ikke vet hva de skal gjøre. Til tross for at den er mer fibrøs, er den rik på vitaminer og mineraler.
Du kan bruke den til en søt og veldig nyttig oppskrift: en sirup. Sånn er det! Ikke mer avfall. Lær med denne oppskriften nøyaktig hva du skal gjøre med stammen på frukten og hvordan den samme prosessen kan brukes til mange andre.
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Hvordan bruke ananasstilken?
Dole, en av de største ananasdistributørene og skaperen av det berømte Disney-godteriet, påpeker at det er bruk for ananasstilken, ja. Mange koker stilken for å lage en puré, som kan passe til smoothies, salater eller drinker, men dagens oppskrift er litt søtere. Vi snakker om en enkel og forfriskende sirup.
Metode for tilberedning
å gjøre dette inntekter deilig, du må ta fruktstilken og annet tilbehør for å legge dem til en glassbolle med sukkeret du ønsker. Presset sitronskall er også et godt alternativ! Syren som finnes i ananasstilken kan løse opp til halvparten av størrelsen, så dekk til bollen og la den stå i kjøleskapet til alt sukkeret er oppløst, rør av og til.
Når du er ferdig er det bare å sile og oppbevare sirupen i kjøleskapet.
Det som er verdt å nevne er at kun én ananasstilk gir lite sirup, så hvis du ikke har stilker igjen, kan du bruke rester fra andre frukter for å komplettere tilberedningen. Skrell fra appelsiner, sitroner og andre sitrusfrukter er gode alternativer for å lage denne typen sirup.
Hvor skal man bruke sirupen?
Ananassirupen du har laget passer godt til pannekaker til frokost eller ettermiddagsmat. Det kan tjene som søtningsmiddel for juice. I tillegg kan den brukes som sirup i iskrem, søtsaker eller cocktailer (en av hovedbrukene).