O Sjokoladekake det er en av de mest kjente og utbredte dessertene i verden. En ingrediens til felles, rikdommen til sjokolade i deigen eller fyllet, men hvert land har sin egen særpreg når det gjelder andre ingredienser. Fortsett å lese og lær mer om a ingrediens Det gjør enhver kake mykere.
Kakealternativer og hemmeligheter for å gjøre dem mykere
se mer
Dette er de 4 stjernetegnene som elsker ensomhet mest, ifølge...
Det er noen hunderaser som anses som perfekte for mennesker...
Noen bruker frukt i tilberedningen, som tilfellet er med «Sachertorte» fra Østerrike, som tilsetter aprikossyltetøy og sjokoladeglasur til hver skive av kaken for å gjøre den mer fuktig.
Som et annet eksempel, hvis du er en fan av lagdelt kake, er dobos-paien fra Ungarn et godt alternativ. Den har et karamelllag, etterfulgt av papirtynne lag med sjokoladekrem.
Men én faktor er felles for alle sjokoladekaker: å være tørr. Ifølge kokken Arthur Baking er hovedårsakene til dette overflødig mel, svært høye temperaturer i ovnen eller bytte fra vegetabilsk olje til smør. Så, for å løse dette problemet, ble en løsning tenkt: hva om vi legger til en ingrediens til kakedeigen som er i stand til å øke fuktigheten?
Bananer i sjokoladekakedeig
Denne blandingen, laget av "Taste of Home"-portalen, foreslår å legge til 2 til 3 moste modne bananer i paideigen for å forberede kaken.
Hovedfordelen med dette tillegget er nettopp i fuktigheten. Dette er fordi modne bananer blir veldig fuktige, og forhindrer at kaken tørker ut. En annen fordel er at den moste bananen ikke vil tilføre væske eller fett til deigen, da overflødig væske kan gjøre deigen tørr. I mellomtiden kan overflødig fett i pasta gjøre at den føles fet.
Den andre fordelen har å gjøre med forbedret smak, ifølge "Taste of Home". De påpeker at kaken vil smake banan, men det kan du fikse med kakaopulver. Nettstedet indikerer bruk av en halv kopp 100 % usøtet kakao.
Neste gang du lager en sjokoladekake, prøv å legge til bananer i kaken og se at smak og tekstur øker.
