selv om mugne del av frukt er fjernet, anbefaler eksperter å ikke spise resten av det, da råtten også kan finnes i de ikke-synlige delene. Dette skyldes det faktum at form det kan produsere usynlige stoffer som skader helsen. Denne veiledningen er spesielt viktig for barn, eldre eller personer med nedsatt immunforsvar.
Les mer: 7 matvarer du IKKE bør oppbevare i kjøleskapet
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Finn ut hvorfor du ikke bør spise den "gode" delen av en mugne frukt
Se nedenfor listen over årsaker og forklaringer for å unngå inntak av frukt som har mugg.
1. Er det fare i fruktmugg?
Ifølge Uelinton Pinto, professor ved USP, kan noen sopp forårsake kreft eller rus på grunn av produksjon av mikrotoksiner. UFMG-professor Roseane Batitucci Passos de Oliveira påpeker at selv om den gode delen er synlig, kan det fortsatt være mikroskopiske sopp, som kan gi lengre symptomer.
2. Kan en dårlig frukt påvirke de andre rundt den?
Ikke alltid når det er en muggen frukt vil alle de andre også være det, da noen ikke vil ha startet forringelsesprosessen. Når jordbæret for eksempel blir mykt, skjer dette på grunn av produksjonen av pektinolytiske enzymer, og det må i så fall kasseres helt.
3. Hvordan er frukt forurenset?
I følge forskning finnes det rundt 300 000 sopparter, med muggsopp og muggsopp som tilhører den filamentøse gruppen. På grunn av en av måtene sopp forplanter seg på, enten gjennom luften eller ved kontakt, kan en frukt under ikke så gode forhold, ja, forurense de andre som er i nærheten.
4. Hva forstyrrer forverringen forårsaket av sopp?
Fruktskall og skall er grunnleggende komponenter for å fungere som en barriere for tilgang til sopp i de næringsrike delene. Når frukt faller til bakken, for eksempel, er det en mulighet for at de blir mer tilgjengelige for soppen, noe som øker forringelsesprosessen.
5. Finnes det en riktig måte å markedsføre fruktene på?
Det er viktig å observere ved kjøp om fruktene har tilstrekkelig temperatur. Bedrifter må være oppmerksomme på kvalitets- og identitetskrav, for eksempel om de er:
- Ren;
- Hel;
- Fast;
- Fri for merkelige lukter.
Det er greit å huske at en god rengjøring av fruktene og la dem tørke før de lagres hjemme er svært viktige grep for at de skal vare lenger.