Melk og dens derivater har alltid vært kjent som essensielle kilder til kalsium og mineraler i et balansert kosthold. Imidlertid har de nye fordelene med visse meieriprodukter trukket oppmerksomhet på grunn av deres virkning, slik tilfellet er med probiotika, som øker tarmhelsen. Så følg med for den beste maten melkederivater for mage-tarmhelsen din.
Melk, den mest komplette maten
se mer
Hemmeligheten bak ungdom? Forskere avslører hvordan man kan reversere...
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Oppdag den store innflytelsen meieriprodukter kan ha på helsen din:
1. Melk som en rik kilde til fordeler
Sammensetningen mellom melk og helse er gammel og kommer fra dens rike sammensetning på kalsium, mineraler og sukker, som er avgjørende for utvikling og vedlikehold av helsen til kroppen, spesielt av de fleste unge mennesker.
Nyere forskning og gamle oppskrifter forbinder imidlertid fermenterte melkederivater med enda flere helsemessige fordeler, spesielt mage-tarmsystemet.
Dette systemet er avgjørende for riktig funksjon av kroppen, og er ansvarlig for nedbrytning og absorpsjon av de mest varierte forbindelser.
Assosiert med det er et komplekst nettverk av mikroorganismer, som i sin normale tilstand, i tillegg til å være ufarlige for menneskers helse, fortsatt hjelper i noen kroppsprosesser.
Fordi de letter prosessen med å absorbere næringsstoffer og medisiner, samt produksjon av vitaminer. Derfor er vedlikehold av denne mikrobiotaen avgjørende for at kroppen skal fungere korrekt.
Derfor er nettopp maten oppnådd fra gjæring av melk de viktigste ansvarlig for denne erstatningen, siden de regnes som probiotika, det vil si at de har mikroorganismer i live.
Topp 3 probiotika for gastrointestinal helse
Blant de forskjellige meierimatene med probiotisk virkning, skiller disse tre seg ut:
- kefir – Denne maten ble opprettet for tusenvis av år siden og har vunnet popularitet i Vesten etter å ha bevist fordelene og den enkle hjemmeproduksjonen. Den er dannet fra gjæring av melk og har en aktiv mikrobiota assosiert med forbedret tarm- og immunhelse;
- kopp yoghurt – Allment kjent og verdsatt av barn, koppyoghurt er en rik kilde til probiotika. Dens kremere konstitusjon, sammenlignet med yoghurt på flaske, skyldes nettopp inokuleringsprosessen. Denne prosessen gjør at fermentering kan skje gjennom hele lagringsprosessen, så når den åpnes av forbrukeren, er yoghurten en rik kilde til probiotika;
- Syrnet melk – Som navnet tilsier og som den berømte Yakult-reklamen understreker, er fermentert melk rik i levende Lactobacillus, i tillegg til andre mikroorganismer som har en viktig regulatorisk virkning i vår kropp.
