Kolesterol er en form for blodfett, som bidrar til produksjonen av galle, vitamin D, cellemembraner og steroidhormoner. Leveren er organet som er ansvarlig for å produsere alt kolesterolet som kroppen trenger. Kolesterol finnes i matvarer av animalsk opprinnelse, mens mat rik på mettet fett og transfett stimulerer høy kolesterolproduksjon. kolesterol dårlig. Problemet er at høye nivåer av denne typen fett er helseskadelige, som fedme og diabetes. Derfor har vi laget en liste med 5 sunne oljer for personer med høyt kolesterolproblemer.
Sunne oljer å inkludere i kostholdet ditt
se mer
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Osteelskere, gjør deg klar: Burger King gir ut de mest...
- sesamolje
Denne oljen, som til tross for at den har et lavere røykpunkt enn de fleste oljer, er kolesterolfri. I tillegg har den et balansert fettinnhold, med ca 5 g enumettet fett og 2 g mettet fett per spiseskje. Sesamolje brukes mest til å sautere grønnsaker eller i salater, men vær forsiktig når du tilsetter den på grunn av dens sterke søte smak.
- peanøttolje
Produsert av peanøttfrø, er dette en høytemperatur matolje. Siden den har et høyt røykpunkt, er peanøttolje et godt valg for grilling og steking av grønnsaker og kjøtt. De fleste næringsstoffene er bevart i rå eller kaldpresset olje, men denne oljen er ikke ideell for frityrsteking da den kan heve kolesterolnivået og oppheve fordelene.
- oliven olje
Utvilsomt, den mest kjente på listen, ekstra virgin olivenolje har ingen kolesterol, den er den minst bearbeidede formen og et av de sunneste alternativene. Selv om denne oljen ikke har anti-inflammatoriske egenskaper, er den ganske næringsrik og har enumettet fett. Dens beste bruken er til koking på lav varme, salater eller pasta, siden den ikke har høy røyktemperatur.
- chiafrøolje
Denne oljen, som har en gylden farge, er rik på alfa-linolensyre, som bidrar til produksjonen av omega 3, en fettkilde som er bra for hjertet. Dens ideelle bruk er i lette rører, pastaer og salater, siden den har et høyt røykpunkt og mild smak.
- avokadoolje
Avokadoolje, laget av presset fruktkjøtt, har en utmerket smak og tåler høye temperaturer. Det er oljen med høyest konsentrasjon av enumettet fett, med anti-inflammatoriske, antioksidanter og hjertefordeler. I sammensetningen er det lutein, en viktig antioksidant for helsen til øynene og som ikke produseres naturlig av kroppen vår.