Du har sikkert vært gjennom situasjonen med å lage mat etter oppskrift og når du gikk for å spise var maten helt tørt. Så du trenger ikke gå gjennom det igjen, vi skal gi deg noen tips til hvordan du kan gi mer smak til mat, enten det er enkelt eller mer forseggjort.
Måter å fikse en oppskrift på
se mer
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Vi har alle dristet oss inn på kjøkkenet, og på et tidspunkt har vi gjort feil i oppskrifter, og etterlatt rettene kjedelige, har vi ikke?
Det er vanlig at vi sklir, enten på grunn av manglende oppmerksomhet eller til og med mangel på praksis i kokkekunsten. Heldigvis er det mange måter å gjenvinne mat på på enkle og kreative måter.
For å reversere feilen og unngå sløsing, sjekk ut tre ufeilbarlige tips for å redde den kjedelige oppskriften:
1. salt: Det er veldig viktig å bruke salt i riktig mål, slik at det verken er salt eller usaltet. Så du må tilsette salt i riktig mengde, til rett tid, på riktig måte. En mindre mengde salt påført under matlaging gjør ofte mer for å forbedre smaken enn en større mengde tilsatt ved bordet.
Så selv om du salter mat før tilberedning, er det noen ganger nødvendig å justere etter smak på slutten, for å skjerpe og utfylle andre ingredienser.
2. Sukker: Når du tilsetter et snev av sukker eller lignende ingrediens i en velsmakende rett, er det usannsynlig at du virkelig smaker søtt. Som med salt, som ofte brukes i søte oppskrifter for å forbedre smaken, kan sukker også tjene til å forbedre andre smaker og gi balanse.
Så, ja, du har lov til å legge til en klype sukker i for eksempel tomatsausen din. Videre er det mulig å tilsette noen dråper honning til en hjemmelaget vinaigrette, for å balansere syren og også bidra til å emulgere sausen.
3. friske urter: For å sikre at oppskriften bevarer fargen og smaken, er det vanlig å legge til friske urter på slutten av tilberedningen, en enkel løsning for å livne opp retter som virker blide. Persille, for eksempel, har potensiale langt utover enkel dekorasjon: det er en utmerket ingrediens og kan gi et siste preg av litt bitter, forfriskende og urteaktig smak til retten.
På samme måte er koriander, timian, gressløk, basilikum og gressløk andre selvhevdende alternativer for å gi den spesielle touchen til oppskriften. Disse urtene, når de brukes med omhu, har kraften til å forsterke smaker og forvandle en enkel rett til en deilig og engasjerende matopplevelse.
