Mange menneskers hverdag har endret seg, og vi må tilpasse oss disse øyeblikkene. Derfor, der vi mest innser behovet for endring er i maten, siden vi ofte ikke har mye tid til å tilberede dem. Som et resultat oppstår det mange tvil og vanskeligheter om hvordan vi bør lagre lett bedervelige matvarer. Sjekk på denne måten ut følgende informasjon om hvordan du kan fryse grønnsaker for å være mer praktisk i rutinen, slik at de varer lenger og unngår sløsing.
Les mer: Rangering av de 5 sunneste grønnsakene å inkludere i kostholdet ditt
se mer
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Hvor lenge kan du lagre mat i fryseren?
Generelt har frosne grønnsaker en holdbarhet på 12 måneder, mens frukt har en holdbarhet på 6 måneder og krydder, 3 måneder. Nedenfor vil du se tips om hvordan du oppbevarer ulike matvarer for å optimalisere holdbarheten til frukt og grønnsaker:
- Brokkoli: rengjør dem godt, damp dem i 3 minutter og frys dem deretter ned. Holder frossen i opptil 12 måneder.
- Løk: fryse hakket eller i skiver, og det vil vare opptil 10 måneder i fryseprosessen.
- Squash: frys rå og oppskåret, som dette, i opptil seks måneder.
- Cassava: den må fryses rå, etter å ha blitt rengjort og kuttet i biter, forbli god til konsum i opptil seks måneder.
- Banan og tomat: skjær i skiver og frys ned, og de kan holde seg opptil seks måneder i fryseren.
- Bete: rengjør dem godt, skjær dem i terninger eller skiver og kok dem i fem minutter. Så er det bare å fryse, og kan holde seg i opptil åtte måneder.
- Aubergine: rengjør dem godt, kutt som du ønsker og stek i 3 minutter. Etterpå er det bare å fryse den ned, så holder den i opptil åtte måneder frossen.
- Gulrot: rengjør, kutt i terninger eller skiver, kok i fem minutter og frys deretter. Hvis du foretrekker det, kan du rive og fryse rå. Begge formene vil forbli egnet for bruk i opptil 12 måneder.
- Grønnkål og spinat: desinfiser og kok i kokende vann i to minutter, deretter kan du fryse, varer i opptil 12 måneder lagret.
Oppbevaringsanbefalinger
Etter å ha vasket grønnsakene er det viktig at du tørker dem og oppbevarer dem i kjøleskapet i opptil tre dager. Frukt og grønnsaker, hvis de ikke er tørre, bør oppbevares i naturlig/romtemperatur. Når det gjelder oppkuttet frukt eller grønnsaker, anbefales det å oppbevare dem i en glassbeholder og avkjøle.
Oppbevaring av mat i fryseren eller fryseren
Men for å få maten til å vare lenger, spesielt hvis du ikke vet når du skal bruke den, er det best å fryse den. Selv om denne prosessen krever noen viktige forholdsregler, blir den et godt alternativ. Derfor er det første og viktigste trinnet å holde disse matvarene rene.
Grønnsaker, derimot, må gjennomgå en blekeprosedyre, der de må kokes raskt for å inaktivere enzymer, redusere den mikrobiologiske belastningen og dermed eliminere noen bakterie.
