En av de store tvilene til de som kjøper kjøtt er: skal vi vaske rått kjøtt eller ikke? Denne debatten er gjennomsyret av folk som er enige og andre som råder til at det er best å ikke vaske kjøttet.
Uansett, noen forskere har analysert denne praksisen for å finne ut hva som er det riktige svaret på dette spørsmålet, veldig vanlig blant de som bruker animalsk protein.
se mer
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Caruru: Kjenn helsefordelene og allsidigheten i...
United States Department of Agriculture (USDA) har tilbudt å analysere hva som er de beste sikkerhetsprosedyrene før du tilbereder kjøtt og annen mat.
Ifølge institusjonens spesialister, ikke alle mattrygghetstiltak innebærer vask. Andre menneskers holdninger kan også forurense maten.
For eksempel, under vask matbakterier kan forurense omkringliggende overflater. En annen forurensningssituasjon kan oppstå hvis hendene ikke vaskes ofte, spesielt etter håndtering av mat som fortsatt vil tilberedes.
Hva er riktig: å vaske eller ikke vaske rått kjøtt?
I følge matsikkerhetstiltak er det riktige å ikke vaske rått kjøtt. Når rått kjøtt vaskes, kan det oppstå såkalt krysskontaminering.
I dette scenariet kan kontakt med vann føre til at mikroorganismer spruter rundt, noe som øker risikoen for matforgiftning.
Krysskontaminering under vask av rått kjøtt oppstår når det er overføring av bakterier skadelig som Salmonella for andre matvarer, kjøkkenutstyr og kjøkkenbenken. synke.
Mens vanen med å vaske rødt kjøtt og fjærfe er en gammel skikk, mener USDA-eksperter at Denne prosedyren er ikke lenger nødvendig i dag, siden maten rengjøres under prosessering i næringsmiddelindustrien. matvarer.
Faktisk, hva eliminerer bakterier og bakterier fra kjøtt det er matlaging ved riktig temperatur, ikke forkoksvask.
Tips for vask av rått kjøtt
Men hvis du fortsatt foretrekker å beholde vanen med å vaske kjøttet, er det lurt å adoptere litt tiltak for å forhindre fremtidige forurensningsproblemer.
Fjern først all mat og beholdere fra området som skal brukes til å vaske kjøttet. Vask deretter kjøttet under rennende vann og unngå vannstråler som forårsaker sprut.
Rengjør deretter vasken, benkeplaten og redskapene som brukes med varmt vann og såpe. Platene og beholderne skal også desinfiseres.
Til slutt anbefaler USAs landbruksdepartement at det, selv etter rengjøring, er nødvendig å desinfisere og desinfisere alt for å eliminere bakterier og bakterier fra mat.
Velg derfor et passende desinfiseringsmiddel eller desinfeksjonsmiddel og sørg for at ethvert kommersielt produkt som du velger er trygt for matkontaktflater på kjøkkenet ditt før bruk dem.
Etter all denne prosedyren vil kjøkkenet ditt være renset og klart til å fortsette å tilberede kjøttet!