Omega 3 er et flerumettet fett, eller rettere sagt, en essensiell fettsyre som ikke kan produseres av kroppen vår, og dermed trenger å anskaffes gjennom mat. Denne fettsyren gir mange fordeler når den inntas, og er viktig for å opprettholde god helse.
Fordelene med omega 3 innebærer stressnøytralisering, forbedring av konsentrasjon, reflekser og hukommelse; fordeler for hjertet, sirkulasjonssystemet og sykdomsforebygging, inkludert autoimmun (sykdom der det er en aggresjon fra kroppen mot normale elementer i kroppen). Det er et betennelsesdempende middel, reduserer blodtrykket, triglyseridnivået i blodet, forhindrer diabetes, leddgikt og kreft, i tillegg til å være til fordel for humør, kroppsforsvar og læring. Videre kan osteoporose stoppes av denne oljen, noe som skaper balanse. De gir energi, deltar i dannelsen av hormoner, holder huden myk og smurt, transporterer vitaminer og hjelper cellene til å fungere.
Mat som er rik på omega 3 er sjømat, som reker, skalldyr, hummer; og fisk som makrell, ørret, sild, tunfisk, torsk, sardiner og laks. Linfrø, mandler, valnøtter og kastanjer, i tillegg til oljer som olivenolje og rapsolje, inneholder også dette fettet, blant andre matvarer.
Derfor er det viktig å minimere forbruket av rødt kjøtt, rømme og smør, da det er mat rik på mettet fett. Å begynne å spise mer fisk, olivenolje, sesam og linfrø er veldig gunstig. Og når du spiser fisk, som er bakt eller kokt, aldri stekt, da denne prosessen ødelegger omega 3.
Av Giogia Lay-Ang
Utdannet biologi
Brasil skolelag
Betydningen av mat i helse - Helse og velvære - Brasilskolen
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/saude/Omega-3-na-alimentacao.htm