O Kiwi, også kalt kiwi, det er en frukt som har et brunt og fløyelsaktig skall, og kan ha en grønn eller gul fruktkjøtt avhengig av art. Har en serie med viktige ernæringsmessige egenskaper, skiller seg ut for å være en frukt med mye av vitamin C.
kiwi er stammer fra Kina, hvor er kjent under navnet minotao. Denne planten ble sendt til andre deler av verden, helt til den ankom New Zealand, hvor den fikk navnet kiwi på grunn av sin likhet med fuglen Kiwi, landets symbolfugl, som kjennetegnes ved å ha en brunaktig dun som minner om frukten. I Brasil ble arten introdusert i 1971, men en stor del av kiwien som selges i det nasjonale territoriet kommer fra import. De viktigste kiwikultivarer produsert i brasiliansk jord er Bruno, Monty, Abbott og Haywar.
Les også: Forskjellen mellom frukt og frukt
Botaniske egenskaper til kiwi-treet
Kiwi-treet er en plante som tilhører Actinidiaceae-familien og kjønn aktinid. Den arten som har størst betydning i markedet er deilige actinidia og dette er arten som vil bli beskrevet neste.
. DE planten har klatrevaner og når de er voksne, blir stilkene treaktige og motstandsdyktige. Røttene har en tendens til å spre seg over jordoverflaten. Kiw-treets blader er mørkegrønne på oversiden og lysegrønne med brune toner på undersiden.
Blomstene har begge kjønn, men plantene oppfører seg som toboe, det blir observert at hannplanter har blomster med atrofi av eggstokkene, og hunnplanter produserer pollen steril. Du kiwi er av bærtypen og har en langstrakt, eggformet eller sfærisk form. Fargen på frukten er brun og overflaten er full av brunt hår.
Frøene er små, svarte og er arrangert radialt i det grønne fruktkjøttet. Det er verdt å merke seg at den grønne fruktkjøttet er karakteristisk for arten deilige actinidia, gul fruktkjøtt blir observert i arten Actinidia chinensis. I tillegg til å være differensiert med fargen på fruktkjøttet, er denne siste arten også mindre sur enn den Deilige actinidia.
Kiwi Eiendommer
kiwien presenterer en serie forbindelser som er gunstige for menneskers helse. Frukten er rik på sukker, organiske syrer, fibre, mineralsalter, som kalium, kalsium,magnesium, jern og sink, og vitaminer, som for eksempel vitamin A, C og OG.
På grunn av tilstedeværelsen av fibre, skiller frukten seg ut for å fungere som en god regulator av tarmfunksjonen. Når det gjelder vitaminer, skiller kiwi seg ut for sin store mengde vitamin C, dobbelt så mye som den som presenteres av appelsiner. Vitamin C har en rekke fordeler for kroppen, og er viktig i prosesser som syntese av kollagen, jernabsorpsjon av kroppen, vedlikehold av blodårenes integritet, i tillegg til å være en antioksidant.
I tillegg til vitamin C, har kiwi andre antioksidantforbindelser, som virker for å forhindre hjerte- og karsykdommer og noen typer kreft. I tillegg til sine bioaktive komponenter, kiwi skiller seg ut for å være en kalorifattig frukt.
Les også: Brokkoli - en grønnsak som har en rekke fordeler for kroppen
Hvordan spise kiwi?
For bedre å dra nytte av de ulike ernæringsmessige egenskapene til kiwi, anbefales det at den konsumeres i naturen, rett etter å ha blitt skrellet. Frukten har en kremet konsistens og smaken er søt og syrlig. Det er en forfriskende frukt. Det er bemerkelsesverdig at frukten på grunn av sin livlige farge i naturen det er også mye brukt som dekorasjon i matlaging.
i tillegg til å bli konsumert i naturen, kiwi kan også brukes i produksjon av andre produkter, som f.eks fruktkjøtt, iskrem, gelé, syltetøy og likører. Siden det er svært bedervelig, er produksjonen av disse produktene viktig for å unngå store økonomiske tap. Det er bemerkelsesverdig at Kiwi kan også fryses til senere bruk., som garanterer lengre holdbarhet.
Av Vanessa Sardinha dos Santos
Biologilærer
