Skjørbuk er en sykdom forårsaket av mangel på vitamin C i kroppen. Denne sykdommen, til tross for at årsaken ikke var kjent før i 1747, ble registrert i 1515 f.Kr. Ç. av egypterne. Den største innvirkningen var imidlertid med begynnelsen av store sjøreiser på 1700-tallet, da sjømenn de døde fordi de tilbrakte flere perioder i sjøen, og spiste i utgangspunktet ris og fisk som er fattige på vitamin C. I dag er sykdommen imidlertid relativt sjelden.
→ Vitamin C og skjørbuk
DE Vitamin C, også kalt Askorbinsyre, er en viktig antioksidant som deltar i ulike reaksjoner i kroppen. I følge Verdens helseorganisasjon bør 30 mg til 60 mg vitamin C inntas daglig. Men å ta bare 10 mg av vitaminet er nok til å forhindre skjørbuk. I tillegg til å beskytte mot sykdom, forhindrer vitamin C infeksjoner og bidrar til å opprettholde integriteten til hudveggene. blodårer.
Selv om rollen til vitamin C for å forebygge skjørbuk er velkjent, dette forholdet ble først realisert i 1747 av den skotske legen James Lind.
Denne legen dokumenterte at å drikke sitrusjuice kunne hjelpe til med å behandle skjørbuk. Han utførte tester og fant ut at grupper som spiste appelsiner og sitroner daglig ble raskt bedre av sykdommen. Resultatene av disse testene ble publisert i 1753 og, fra 1795 og utover, den britiske marinen begynte å kreve daglig inntak av sitrusjuice av sjømenn, som var svært påvirket av sykdom.→ Skjørbuk symptomer og diagnose
O skjørbuk er en sykdom med hemorragiske manifestasjoner, slik som blødende tannkjøtt og røde flekker på huden på grunn av skade på kapillærene. I tillegg har pasienten leddhevelser, tap av appetitt, rystete tenner som er mottakelige for å falle ut, svimmelhet, tretthet, svakhet, anoreksi, hudforandringer og sprøtt hår. Hvis det ikke behandles riktig, kan det føre til pasientens død. På grunn av tilstedeværelsen av uspesifikke symptomer og også sjeldenheten av sykdommen, er diagnosen ikke alltid lett.
→ Forebygging og behandling
Skjørbuk er forårsaket av mangel på vitamin Cderfor er det gjort nødvendig inntak av mat rik på dette vitaminet. Derfor må man ha et balansert kosthold, med alle de riktige næringsstoffene for at kroppen skal fungere. Når det gjelder vitamin C, er det det Det er viktig å spise fersk mat, spesielt sitrusfrukter. Behandlingen av skjørbuk er kun basert på administrering av tilstrekkelige doser vitamin C.
Av Ma. Vanessa dos Santos
Kilde: Brasil skole - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-escorbuto.htm
