Alle som noen gang har kuttet en løk er godt klar over den brennende følelsen den forårsaker i øynene våre og får oss til å gråte. Men hva er grunnen til dette?
Når vi kutter løk, noen celler brytes opp og lar noen forbindelser rømme. En av disse forbindelsene er svovel. Denne forbindelsen, når den er i kontakt med atmosfærisk luft, blir til en gass og sprer seg gjennom miljøet.
På grunn av syren i kontakt med øynene våre kommer tåren.
Når denne gassen kommer i kontakt med øynene våre, reagerer den med vann og danner en løsning av svovelsyre.
Denne syren forårsaker mye irritasjon i øynene våre og får dem til å brenne. Med denne brennende følelsen begynner tårekjertlene å produsere tårer for å vaske øynene, i et forsøk på å eliminere svovelsyren som forårsaker brenningen.
Noen mennesker bruker forskjellige midler slik at løken ikke irriterer øynene.
For å kutte løk uten å gråte, bruker noen mennesker noen midler, for eksempel:
Kutt løk i et basseng med vann eller under en kran;
Sett til løk inne i kjøleskapet slik at det er veldig kaldt før du skjærer det, eller kutter det med en kald kniv;
SeBruk veldig skarpe kniver.
Alle måter å kutte løk nevnt ovenfor er ment å redusere virkningen av forbindelser som etter reaksjon forårsaker øyeirritasjon.
Av Paula Louredo
Utdannet biologi
