En spise sunt det er en feed balansert, det vil si at den har variasjon av mat og utføres i en moderat og balansert, kvalitativt og kvantitativt. Sunn mat er viktig for fysisk og psykisk velvære av individet.
→ Viktighet
DE utilstrekkelig ernæring det er en av faktorene som bidrar til mange helseproblemer. Spiser feil, med inntaket av næringsfattige matvarer og rik hovedsakelig i natrium og fett assosiert med stillesittende livsstil, bidrar til økningen av fedme, økt blodtrykkl og utseendet på forskjellige sykdommer, for eksempel hjerte- og karsykdommer (ansvarlig for omtrent 30% av de årlige dødsfallene i verden).
Sunn mat er viktig for riktig funksjon av kroppen. Mat har forskjellige mengder næringsstoffer, så hvor mye større mangfold av inntatt mat og i tilstrekkelige mengder, større mangfold av næringsstoffer inntatt, og vi vet at disse er essensielle for vår fysisk og psykisk velvære.
Les også: Risiko for utilstrekkelig ernæring
→ Mat og næringsstoffer
Mat og næringsstoffer har forskjellige definisjoner:
- Mat:de er stoffer, faste eller flytende, som etter inntak nedbrytes og brukes av kroppen i forskjellige prosesser, slik som å skaffe energi.
- Næringsstoffer: de er stoffer som er tilstede i mat som er essensielle for at kroppen skal fungere. Næringsstoffer kan deles inn i makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. Du makronæringsstoffer er de som kroppen trenger i store mengder, for eksempel protheins,karbohydratrotterog lipidios. allerede den mikronæringsstoffer er de som, selv om de også er viktige, ikke trenger kroppen i store mengder, for eksempel vitaminpåoggruvesalterrais.
Selv om fiberpåer avgjørende for et godt kosthold, og spiller en viktig rolle for at organisasjonen skal fungere riktig Fordøyelsessystemet, de regnes ikke som et næringsstoff fordi blir ikke absorbert av kroppen.
Les også: matklassifisering
→ Viktigheten av vann for kroppen
I tillegg til et sunt kosthold, er tilstrekkelig vanninntak avgjørende for velvære.
DE Vann det er et av hovedstoffene som utgjør kroppen vår. Blant dine forskjellige funksjoner, kan vi markere:
- regulering av kroppstemperaturen;
- fungerer som løsemiddel for forskjellige stoffer;
- virker i transport av stoffer gjennom kroppen, for eksempel næringsstoffer som er oppnådd i mat;
- viktig for prosessene med fordøyelse av mat, absorpsjon av næringsstoffer og eliminering av metabolsk avfall;
- viktig for funksjonen til ulike organer, for eksempel nyrer; blant andre funksjoner.
Derfor er det viktig at det, i tillegg til et balansert kosthold, er et tilstrekkelig vanninntak. Vann er tilstede i flere matvarer, for eksempel grønnsaker, frukt, kjøtt, melks, juice, blant andre. Det er imidlertid viktig at den også konsumeres i sin form. ren, alltid observere om det er egnet for forbruk.
Mengden vann som inntas per dag varierer i henhold til hver organisme og dens behov, i tillegg til værforholdene og aktivitetene som hver enkelt utfører. Den anbefalte verdien for daglig inntak vann varierer mellom 1,5 liter og 3 liter. barn og eldre må være Merk følgende doblet i forhold til inntaket av denne væsken, ettersom de er mer utsatt for dehydrering.
Hvis du er mer interessert i emnet, kan du lese teksten vår: Viktigheten av vann for kroppen vår.
Se også:Viktigheten av drikkevann
→ Sunn mat i barndommen
For å opprettholde sunne vaner er det viktig at skolelunsjen også er sunn og helst variert.
En spise sunt er viktig for alle aldersgrupper, men for barn er det viktig for sikre tilstrekkelig vekst og utvikling..
Barn krever også spesiell oppmerksomhet, da mye av den tilegnede kunnskapen kan tas videre i de første leveårene. Blant denne kunnskapen er utvikling av sunne vaner. Så, både øyeblikket av Matforberedelser hvor mye av måltider kan være store sjanser læretid.
Et av de store problemene på dette stadiet er relatert til skolelunsjen. Mange foreldre velger å la barnet mate på det skolen tilbyr. Vanligvis tilberedes det på skoler som tilbyr snacks snacks under tilsyn, slik at en sunnere mat. Imidlertid mange skoler flagge utde såkalte kantinene, og i disse kan det finnes mange industrialiserte og ikke så sunne matvarer.
Mange foreldre velger også å sende industrialisert mat, for å være mer praktisk og kreve mangel på tid til forberedelser. Det er viktig at skolelunsjen også er sunn og variert. Her er noen tips for å sikre en sunn skolelunsj:
- Det er viktig at det tilbys en kilde til karbohydrater som brød, kjeks eller frokostblandinger. Hvis brød og kaker tilbys, foretrekk fullkorn;
- Brød kan fylles med oster med lite fett, tomater, grønnsaker, blant andre. Unngå bearbeidet mat som mortadella og industrialiserte patéer;
- Meieriprodukter kan også være inkludert, for eksempel yoghurt;
- Send alltid en frukt. Dette kan også erstattes av en juice, helst naturlig.
Det er veldig viktig at barns fôring overvåkes, fordi det på dette stadiet er en risiko forunderernæring, hvis barnet ikke har mye appetitt eller spiser en begrenset mengde mat, eller hvis kvaliteten på inntatt mat har lavt næringsinnhold.
Akkurat som det er en risiko for underernæring, er det på dette tidspunktet i menneskelig utvikling også en risiko for å anskaffe seg fedme. For tiden har antall overvektige barn vokst mye.
Derfor er det viktig at det også overvåkes barnets vekst og vekt. Verdens helseorganisasjon (WHO) har utviklet en Vekstkurve, differensiert for gutter og jenter, noe som hjelper i denne overvåkingen. Denne vekstkurven er tilstede i barnas vaksinasjonshefter.
Vite mer:Er søtsaker dårlig for helsen din?
→ Tips for sunn mat
Bruk av salt bør unngås når du tilbereder mat. En god måte å erstatte den på er å bruke aromatiske urter.
Nedenfor lister vi opp noen tips for å ha et sunt kosthold og følgelig bedre livskvalitet.
- Det er viktig at i det minste fem måltider daglig. Dette vil være tre hovedmåltider (frokost, lunsj og middag) og to sunne snacks, uten lange pauser mellom dem;
- Nei "å hoppe" frokosten. Dette er en av de viktigste måltidene, da den gir omtrent 20% til 25% av energien som forbrukes i løpet av dagen. Studier viser mange tilfeller der mangel på oppmerksomhet og konsentrasjon hos barn i skolealderen er relatert til matmangel. Mange barn, så vel som voksne, klager over dårlig appetitt om morgenen, men dette er en vane som fortjener oppmerksomhet. I tillegg viser studier at en sunn og balansert frokost også kan bidra til vektkontroll, da den hindrer dem i å bli spist. flere snacks mellom måltidene, og hjelper også til å forhindre kalsiummangel, ettersom frokost er måltidet som bruker mest melk og derivater;
- Oppmerksomhet når du tilbereder mat! Rengjør dem godt, og vær spesielt oppmerksom på matvarer som skal spises rå, ettersom mange sykdommer kan overføres gjennom forurenset mat;
- Kok mat ordentlig, så mange av dem kan miste næringsstoffer hvis de tilberedes feil;
- Unngå å bruke salt. Bruk av aromatiske urter er en god måte å erstatte salt og fremdeles gjøre maten mer smakfull;
- Unngå å bruke fett. Når det er nødvendig, foretrekk de av vegetabilsk opprinnelse, for eksempel oljer;
- Unngå mat med mye sukker, fett, samt bearbeidet mat;
- Spis minst tre porsjoner grønnsaker, kombiner dem på forskjellige måter. En fargerik tallerken garanterer forbruk av forskjellige næringsstoffer;
- Spis tre eller flere porsjoner frukt om dagen;
- Gi preferanse til fullkorn;
- Fjerning av tilsynelatende fett fra kjøtt og fjærfeskinn gjør disse matvarene sunnere;
- Tygg maten godt og prøv å lage måltidene rolig og uten problemer!
Det er også viktig å huske at, kombinert med sunn mat, regelmessig praksis av fysiske aktiviteter og tilstrekkelig vanninntak.
Les også: Matforgiftning
