I antikken, da det ikke var strøm og mye mindre kjøleskap, hadde folk den store utfordringen med å bevare mat. Ulike teknikker ble brukt, for eksempel røyking, salting eller tørking av noen matvarer i solen. Alle disse teknikkene ble brukt til å bevare mat til lagring, ettersom i tider med kulde, tørke eller matmangel ville folk allerede ha mat. Selv i dag er det vanlig å finne teknikker for salting og røyking av mat, både for konservering og for smaken som disse teknikkene gir til matvarer.
Folk brukte salteteknikken for å bevare maten lenger
I disse dager har det endret seg. Mat produsert på gårder og næringer må være godt bevart (slik at de ikke ødelegges når de transporteres) og lagres godt til den brukes av forbrukeren. Som et resultat produseres bedre og bedre emballasje for å lagre mat - som igjen har økende mengder konserveringsmidler.
Når vi kjøper mat, må vi være forsiktige. Først må vi se på utløpsdatoen. Utdatert mat kan bli bortskjemt.
Det er viktig å overholde utløpsdatoen for produktene for ikke å kjøpe bortskjemte produkter
Det er også bra å observere hvordan matpakkene er. Åpne gryter, revne bokser, bulker, rustne eller stuvede bokser indikerer at maten det kan ha blitt forurenset av mikroorganismer, som kan forårsake alvorlige helseproblemer, og til og med død.
Matvarer med skadet emballasje kan forårsake ulike sykdommer
Når du kjøper mat i naturen, det vil si fersk mat, for eksempel frukt, grønnsaker, ost, kjøtt, er viktig sørg for at de ikke er krøllete, hvis de ser bra ut, med spesifikke farger og luktfri dårlig.
Det er veldig viktig å overholde hygieneforholdene på stedet der maten i naturen blir produsert og solgt, da noen ganger overføres mange sykdommer på grunn av dårlig hygiene.
Å organisere mat i kjøleskapet er også en måte å bevare den på
Når du kommer hjem, etter å ha handlet, er det på tide å lagre maten. Det er alltid greit å følge og følge oppbevaringsinstruksjonene på emballasjens etiketter. Dermed vil mat konserveres mye lenger uten fare for forurensning av mikroorganismer.
Paula Louredo
Utdannet biologi
