Når vi drikker en drink laget av frukt, kaller vi den juice. Imidlertid blir dette begrepet ofte misbrukt, da det er flere typer av disse drikkene. Deretter lærer vi forskjellen mellom juice, brus og nektar, drinker som er veldig vanlige i vårt daglige liv.
→ Juice
Juice er en ikke-gjæret drikke laget utelukkende av frukt. modenog sunt, og noen ganger vann, og har derfor en stor mengde næringsstoffer. Saft har ikke fargestoffer, smakstilsetninger eller store mengder sukker, som kan tilsettes, men kan ikke nå mer enn 10 vekt%. Når du presenterer sukker, vil saften være ledsaget av begrepet søtet.
Juicer er et veldig sunt alternativ, spesielt når det gjelder hel juice. Denne typen juice har bare mengden sukker i frukten, og tilsettes ikke mer.
→ Nektar
Nektar er en drink som er fortynnet og, som juice, ikke gjæret. Denne drikken har imidlertid en stor mengde sukker, siden den inneholder sukkeret i selve frukten pluss en merverdi fra produsenten.
Nektaren, såkalt, må ha en minimumsmengde juice eller masse, som varierer i henhold til
type frukt analysert. Ferskenektar, for eksempel, må ha minst 40% juice eller masse. Oransje nektar har i sin tur for tiden 30% juice eller masse, et tall som bør økes innen januar 2016 til 50%.
Juice dannes normalt bare av moden og sunn frukt
→ forfriskning
Brus er ugjærede drikker som inneholder minst mengde masse eller fruktekstrakt av de tre typene som er beskrevet. Mengden juice som presenteres i denne typen drikke, er vanligvis 10% til 20%. Denne drinken, som kanskje inneholder sukker, skiller seg ut for tilstedeværelse av fargestoffer og smaksstoffer.
→ Hvilken drink er den sunneste?
Ser man på de tre typene drinker, er det klart at juice er det sunneste alternativet for alle. Dette skyldes at sukker for eksempel er direkte relatert til fedme og fordøyelsesproblemer. Fargestoffer og konserveringsmidler er i sin tur nært knyttet til allergier og bør unngås.
