Aminosyrer er essensielle organiske molekyler for fremstilling av proteinkjeder i en levende organisme.
Den molekylære strukturen til aminosyrer består av atomer av karbon (Ç), hydrogen (H), oksygen (O) og nitrogen (N).
Aminosyrer er grunnleggende molekyler for at kroppen fungerer som de er ansvarlige for hjelp til dannelse av kroppsvev (muskler, for eksempel), enzymer, immunceller og etc.
Typer aminosyrer
Blant de 20 typene aminosyrer som finnes i naturen, er dyrene (inkludert vesener) mennesker) kan produsere 12, og resten må tilegnes ved inntak av visse matvarer.
Planter klarer i sin tur å produsere alle de 20 aminosyrene.
Aminosyrene som organismer kan syntetisere kalles ikke-vesentlige eller brukbar. Aminosyrer som bare ervervet fra å spise visse matvarer er kjent for viktig.
essensielle aminosyrer
Disse aminosyrene er ikke produsert av organismer dyr, men må konsumeres fra inntak av visse matvarer. Selv om de ikke er naturlige for kroppen, er de avgjørende for at kroppen skal produsere proteiner.
De essensielle aminosyrene er:
- Fenylalanin
- Valine
- tryptofan
- treonin
- Lysin
- leucin
- isoleucin
- Metionin
De fleste essensielle aminosyrene er til stede i matvarer av animalsk opprinnelse, som kjøtt, egg, melk og så videre.
vite mer om proteiner.
Ikke-essensielle aminosyrer
Også kjent som naturlige aminosyrer, produseres disse molekylene av individets egen kropp.
Ikke-essensielle aminosyrer er:
- Glysin
- Alanine
- Serine
- Cystein
- Tyrosin
- asparaginsyre
- glutaminsyre
- arginin
- Histidin
- asparges
- glutamin
- prolin
Arginin og histidin vurderes semi-essensielle aminosyrer, fordi de i barndommen ikke blir syntetisert av organismen. I løpet av denne fasen må disse aminosyrene imidlertid konsumeres fra inntaket av spesifikk mat.
Lær også mer om betydningen av Metabolisme og av Kreatin.