Grønnsaker er en matgruppe som består av frukt, blader, blomster, røtter, knoller og stilker. De er kilder tilvitaminer ogmineraler viktig for et sunt og balansert kosthold.
Blant fordelene med å konsumere grønnsaker er forebygging av sykdommer, styrking av systemet. immunforsvar, forbedret organfunksjon, forebygging av for tidlig aldring og erstatning av energi.
typer grønnsaker
Grønnsaker kan klassifiseres i henhold til den delen av planten som forbrukes, det er fem klassifiseringer: frukt, knoller, blader, røtter og stilker. Bli kjent med noen grønnsaker, næringsstoffene og helsemessige fordeler.
frukt
Squash: Courgette har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper, er rik på vitamin C og hjelper i dannelsen av tenner og bein og tarmfunksjon. Det hjelper også med hud og øyehelse og senker blodtrykket.
Fordi den har magnesium, sink og B-kompleks vitaminer, hjelper courgette med å regulere blodsukkernivået. Den er også rik på vitamin A og C, som bekjemper dårlig kolesterol og forhindrer hjerteinfarkt.
Aubergine: Aubergine er rik på antioksidanter og forhindrer aldring av celler. Det hjelper med blodstrømmen, hjelper til med å kontrollere kolesterolnivået og bekjemper hjertesykdommer.
Rik på vitamin C, aubergine styrker immunforsvaret og forbedrer tarmfunksjonen, forebygge forstoppelse og bidrar også til forebygging av noen typer kreft, for eksempel brystkreft. kolon.
Chuchu: chayote bekjemper depresjon, for tidlig aldring av celler og hjelper til med å kontrollere blodtrykket. Siden den er rik på jern og vitamin B2, øker den hemoglobinproduksjonen og forhindrer anemi.
Chayote forhindrer også bein sykdommer, da det inneholder en høy konsentrasjon av kalsium, fosfor og magnesium. I tillegg har den en stor mengde vitamin C, som styrker immunforsvaret og forhindrer sykdom.
forstå hva det er immunitet og se hva betyr det å være veganer og hva spiser en veganer.
Ark
Salat: salat har beroligende egenskaper, bidrar til å forbedre søvnkvaliteten og reduserer angst. Siden den er rik på fiber, hjelper den tarmfunksjonen og gir også metthetsfølelse, så det anbefales for de som trenger å gå ned i vekt.
Siden den er rik på vitamin A, bidrar salat til øyehelsen og forhindrer sykdommer som grå stær og makuladegenerasjon. Indikert for utøvere av fysiske aktiviteter, har salat en høy konsentrasjon av kalium, noe som reduserer forekomsten av kramper.
Karse: brønnkarse er rik på vitamin C, styrker immunforsvaret og forhindrer hjertesykdom. Det er også forbundet med forebygging av kreft, anemi og luftveissykdommer og bidrar til styrking av bein, da det er rikt på vitamin K.
Brønnkarse har en høy konsentrasjon av vitamin A, et næringsstoff som hjelper med å forbedre hud og øyehelse. Til tross for mengden næringsstoffer har brønnkarse få kalorier og kan derfor bidra til vekttap.
Spinat: spinat er rik på vitamin A, C og E, som forhindrer for tidlig celle aldring. Det er en mat rik på jern og folsyre, og hjelper derfor til å forhindre anemi. I tillegg er det et godt alternativ for vekttap dietter, da det har få kalorier.
Spinat er en kilde til energi og bekjemper for tidlig aldring av nevroner, og forhindrer hjernesykdommer. Det hjelper også med kardiovaskulærsystemet, og reduserer sjansene for hjerteinfarkt.
Kål: grønnkål er rik på fiber og lite kalorier, hjelper til med å regulere tarmfunksjonen, reduserer appetitten og virker for å kontrollere kolesterol. Siden det er rikt på kalium, hjelper det å kontrollere blodtrykket.
Kål bekjemper migrene på grunn av konsentrasjonen av magnesium og klorofyll, som virker for å slappe av musklene. Fordi den er rik på folsyre, hjelper den i graviditet hos babyer og bidrar til en sunn fødsel.
vite mer om ernæring.
røtter
Hvitløk: Hvitløk er veldig næringsrik og øker immunforsvaret - det er et godt valg for folk som ofte får forkjølelse. Det hjelper også til å senke blodtrykket, kontrollere kolesterolnivået og forhindre hjernesykdommer som demens og Alzheimers.
Hvitløk har en høy konsentrasjon av svovel, som forhindrer skader forårsaket av forurensning med tungmetaller og også bidrar til helsen til bein hos kvinner, da det øker østrogen, som når det er mangelfullt forårsaker tap bein.
Rødbet: rødbeter styrker immunforsvaret, beskytter nervesystemet og bekjemper anemi. Det er en viktig mat for de som trener på fysiske aktiviteter, fordi det slapper av blodkar og letter næringen av næringsstoffer til musklene.
Fordi den er rik på vitamin C, forhindrer rødbeter for tidlig aldring av celler og reduserer risikoen for kreft. Det kontrollerer også kolesterol, blodtrykk og opprettholder øyehelsen.
Gulrot: gulrøtter hjelper til soling og vedlikehold av farger, da den er rik på betakaroten, som stimulerer melaninproduksjonen. Fordi den er rik på vitamin A, hjelper den med synshelsen og forhindrer sykdommer som nattblindhet.
Det er også rik på fiber, noe som gir en bedre funksjon av fordøyelsessystemet og øker metthetsfølelsen, noe som hjelper med vekttap.
Blomster
Brokkoli: brokkoli har avgiftende virkning i kroppen og hjelper til med å bekjempe frie radikaler, og forhindrer for tidlig aldring av celler. Fordi den er rik på fiber, hjelper det med å regulere tarm og vekttap, da det gir en metthetsfølelse.
Brokkoli styrker også immunforsvaret, forhindrer hjertesykdom og kontrollerer kolesterolnivået. En kilde til lutein, brokkoli virker for å forhindre noen typer kreft, for eksempel kreft i mage og tarm.
Blomkål: blomkål har antiinflammatoriske egenskaper og hjelper til med å forhindre sykdommer som fedme og diabetes. Det er også gunstig for hjernens helse, da det er en kilde til kolin, et vitamin som hjelper lærings- og minneprosesser.
Blomkål er rik på flere proteiner og mineraler, hjelper til med å avgifte kroppen, i funksjonen til fordøyelsessystemet og bidrar til forebygging av noen typer kreftformer som tykktarm, bryst, spiserør, bukspyttkjertel og prostata.
Knoller
Søtpotet: søtpoteter er en kilde til energi og sunne karbohydrater, og det er grunnen til at de ofte er inkludert i kostholdet til folk som trener. Det hjelper også i balansert vekttap, styrker immuniteten og kontrollerer kolesterolnivået.
Den er også rik på beta-karoten og vitamin A, som har antioksidantvirkning og bidrar til å opprettholde cellehelsen. Søtpoteter bidrar også til hjertehelse og forebygging av noen typer kreft, for eksempel livmorkreft.
Engelsk potet: Poteter er en kilde til karbohydrater og hjelper til med å opprettholde blodsukkernivået, og bidrar til funksjonen til nevroner. Den er også rik på kalium, et næringsstoff som bidrar til at muskler og nyrer fungerer.
Siden den er rik på vitamin C, har den antioksidant virkning og hjelper hudens helse. Poteter er også rike på kalium, et næringsstoff som hjelper til med å forhindre hypertensjon, da det hjelper å balansere effekten av natrium i kroppen.
Yam: yam har B-komplekse vitaminer som hjelper med å kontrollere hjertefrekvens og blodtrykk og bekjempe høyt blodtrykk. Siden det er rikt på fiber og komplekse karbohydrater, hjelper yam i følelsen av metthet og vekttap.
Yam letter menstruasjonssmerter og PMS og overgangsalder, i tillegg til å øke kvinnens fruktbarhet. Som kilde til jern bidrar yam også til forebygging av anemi.
stengler
Selleri: Selleri er en mat rik på næringsstoffer og lite kalorier, så det er et godt alternativ for de som vil gå ned i vekt. Den har også betennelsesdempende og antioksidant handlinger, bekjemper frie radikaler og forhindrer sykdommer som kreft.
Siden det er rikt på kalium, hjelper selleri med å redusere stress og reduserer også dårlig kolesterol, og forhindrer hjerte- og karsykdommer og høyt blodtrykk.
Asparges: asparges har vanndrivende virkning, forhindrer galleblæren og nyreproblemer og hjelper til med å tømme kroppen. Det har også betennelsesdempende egenskaper, som forhindrer tilfeller av revmatoid artritt. Asparges forhindrer også diabetes da det hjelper insulinfunksjonen.
Det har også antioksidant og betennelsesdempende virkning og B-vitaminer, som hjelper til med å opprettholde hjertehelsen. Asparges bidrar også til en sunn dannelse av nevralrøret, noe som gir opphav til fosterhodet og ryggraden.
Lær også om frukt og grønnsaker og belgfrukter.