havbruk er det feminine substantivet som betyr vitenskapen som studerer teknikker for dyrking og reproduksjon av fisk, alger, krepsdyr eller bløtdyr. Det kan også betegne behandlingen av innsjøer eller elver for å forbedre fiskeaktiviteten.
Havbruk er ansvarlig for å dyrke vannlevende organismer under kontrollerte forhold, med ideell belysning og vanntemperatur for dannelsen av den aktuelle arten. Akvakultur foregår ofte i dammer.
Denne aktiviteten kan utvikles i ferskvann (kontinentalt akvakultur), eller i saltvann, i dette tilfellet kalles mariculture.
I følge data fra FNpå bare 36 år (fra 1970 til 2006) hadde akvakultur en enorm økning i tilbudet av konsumert fisk, og gikk fra 3,9% til 47%.
Det finnes flere typer havbruk:
- Oppdrett (fiskeoppdrett, i ferskvann og marine vann)
- Malakokultur (avl av skalldyr som snegler og kamskjell, blåskjellbruk er kjent som blåskjellbruk og østersoppdrett som østersoppdrett);
- algedyrking (algerproduksjon);
- rekeoppdrett (avl av krepsdyr som reker og krabber);
- Alligatoravl;
- froskekultur (froskavl);
Havbruk og fiske
Havbruk er relatert til fiske, fordi begge aktivitetene refererer til å skaffe et produkt til konsum eller å brukes i prosessen med å lage et annet produkt.
Forskjellen mellom de to er at begrepet fiske indikerer handlingen med å utforske en offentlig eiendom, mens akvakultur har definert eiere, hvis aktivitet er å skape arter.
bærekraftig havbruk
Havbruk er en aktivitet som bruker naturressurser som vann, jord, energi, etc. Av denne grunn er samvittighetsfull og ansvarlig bruk viktig.
Derfor er det veldig viktig å ha økonomisk og miljømessig bærekraft, det vil si at produksjonsmetoder må være effektive og samtidig må bevare miljøet.
Reduksjon i biologisk mangfold eller endringer i økosystemets funksjon må unngås. Av denne grunn returneres noen ganger unge elementer av skapte arter til deres naturlige habitat, med sikte på å øke den naturlige bestanden eller å sette inn en ny art.
Havbruk i Brasil
Brasil har et enormt potensial når det gjelder akvakultur, vel vitende om at det har svært rike vannressurser og en omfattende kystlinje.
På 12 år (fra 1995 til 2007) økte fiskeproduksjonen fra 46 tusen tonn til 289 tusen tonn. Dermed er havbruk løsningen for å tilfredsstille den høye etterspørselen etter fisk i det brasilianske markedet.