Hvorfor får oss å gråte å kutte løk?

Du kjenner den brennende følelsen i øynene etter å ha hakket en løk? Og gråt da, bare start og etter noen minutter kommer den ubehagelige følelsen. Forklaringen på dette fenomenet skyldes løkcellene, hvorav en del er rik på enzymer og den andre er sulfider. Når de kuttes, brytes og blandes disse to cellene. En reaksjon som resulterer i et stoff som kalles sulfensyre og blir omgjort til en gass. Irritasjon produseres når denne gassen når øynene.
Når gassen kommer i kontakt med vann, da øynene er konstant fuktige, blir det produsert en svak løsning av svovelsyre. Organismen forsvarer seg mot ubehaget og produserer flere tårer. Et tips for å unngå "gråt" er å kutte løkene i nærheten av en vifte, og dermed unngå at gassene når synet.
Andre måter å redusere irritasjon på er: kutt løk under rennende vann; kutt dem i en beholder fylt med vann eller vask dem under rennende vann før du kutter.

Av Patricia Lopes
Brasil skolelag

Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/por-que-cortar-cebola-nos-faz-chorar.htm

instagram story viewer
Angela Davis: biografi, aktivisme, ideer, verk

Angela Davis: biografi, aktivisme, ideer, verk

angelaDavis er en amerikansk filosof, forfatter, lærer og aktivist. Siden 1960-tallet har Davis k...

read more
Hva er eggløsning?

Hva er eggløsning?

DE eggløsning er en viktig begivenhet i den kvinnelige reproduktive syklusen, som den er når game...

read more

Betydningen av kjærlighetsstimulansen

Dannelsen av en intelligent, lykkelig og godt integrert voksen kan være relatert til den følelsen...

read more