Organisk materiale det er kompost dannet av grønnsaksrester (blader, grener, røtter, bark osv.) og dyr (i mindre skala) som integrerer jorda.
Organisk materiale når det spaltes av mikroorganismers virkning, danner humus, en mørk farget forbindelse, som på grunn av deres ernæringsmessige elementer er av stor betydning for jorden og gir fruktbarhet til planter.
Organisk materiale, sammen med mineraler, vann, luft og forskjellige små vesener, som sopp, bakterier og maur, meitemark, termitter, etc., forvandler jorden til en levende organisme. Jorden sammensatt av organisk materiale blir til en svamp, full av kanaler, gjennom hvilken sirkulerer luft og vann, holder på næringsstoffene og letter absorpsjonen av røttene til planter.
Organisk materiale og jordbruk
organisk materiale er grunngjødsel for produksjon av økologisk landbruk, som i tillegg til å respektere miljøet, produserer sunn mat, fri for kjemisk gjødsel, skadelig for jorden og menneskers helse.
Mange bønder og produsenter på landsbygda er opptatt av ikke bare bevaring av fauna og flora, men også av bevaring av jord og vannressurser. ty til bruken av organisk jordbruk for produksjon av ren og sunn mat, fri for plantevernmidler, kjemisk gjødsel og syntetiske stoffer som skader miljøet miljø.
Brasil har allerede en fremtredende posisjon i verdensproduksjonen av økologisk mat. Et organisk sertifiseringsforsegling utstedes av nasjonale sertifiserere som garanterer opprinnelsen og den organiske kvaliteten på produktene.