Kaffe var det viktigste eksportproduktet i den brasilianske økonomien i løpet av 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet, garanterer den nødvendige valutaen for å opprettholde imperiet i Brasil og også republikken Gammel.
Røttene til kaffe i Brasil ble plantet på 1700-tallet, da plantens frøplanter ble dyrket for første gang, som er kjent av Francisco de Melo Palheta, i 1727, i Pará. Fra da av spredte kaffen seg forsiktig langs den brasilianske kysten, på vei sørover til den nådde regionen Rio de Janeiro, rundt 1760.
Produksjonen i kommersiell skala for eksport fikk imidlertid bare styrke i begynnelsen av 1800-tallet. Denne dimensjonen av kaffeproduksjon var bare mulig med økende etterspørsel etter produktet i forbrukermarkeder i Europa og USA.
Forbruket av kaffe på det europeiske kontinentet og i Nord-Amerika skjedde etter at anlegget har reist siden antikken, en reise som tok henne fra de afrikanske etiopiske slettene til bordene og koppene i de industrialiserte landene fra århundret XIX. Men for dette var det nødvendig å utvide forbruket av det arabiske imperiet og den islamske verden senere presentert for europeerne, som gjorde forbruket mer uttrykksfullt rundt århundret XVII.
Kaffeproduksjon i Brasil utvidet seg fra Baixada Fluminense og Paraíba-elvedalen, som krysset provinsene Rio de Janeiro og São Paulo. Kaffe som vokste i Brasil, hadde godt av landets slavestruktur, og ble innlemmet i systemet plantasjen, i utgangspunktet preget av eksportorientert monokultur, slavearbeid og dyrking på store eiendommer.
I denne regionen i Brasil hadde kaffeproduksjonen fordeler av klimaet og jorda som var gunstig for utviklingen. Det faktum at det er en rute for transport av varer mellom Rio de Janeiro og gruvesonene bidro også til adopsjonen av kaffeplantasjer, som en del av landet ble avskoget, noe som til å begynne med lette innføringen av kaffeplantasjer og til fordel for produksjonsflyten gjennom veier eksisterende.
Startkapitalen for produksjon av kaffe kom fra bøndene og handelsmennene selv, hovedsakelig de som klarte å akkumulere kapital med den økonomiske impulsen verifisert etter ankomsten av den kongelige familien i Brasil, fra 1808.
Kaffeproduksjonsteknikker var enkle. Opprinnelig ble land avskoget der det var nødvendig å utvide dyrkbare arealer for plassering av planteplanter. Disse tok omtrent fem år å begynne å produsere. På den tiden ble det plantet andre avlinger rundt kaffeplantasjene, hovedsakelig matvarer. For bevaring av plantene var det bare hoes og sigd som var nødvendig. Innhøstingen ble gjort manuelt av slaverne, som etter denne oppgaven la kaffebønnene tørke på terrasser. Når den var tørr, ble kaffen bearbeidet, og materialene som dekket kornet ble fjernet gjennom mojolos, primitive tremaskiner dannet ved å stanse støter drevet av vann.
Etter denne prosessen ble kaffen transportert på baksiden av muldyr til havnen i Rio de Janeiro, hvorfra den ble eksportert. Men økningen i kaffeproduksjon og den resulterende fortjenesten førte til begynnelsen av prosessen med modernisering av den brasilianske økonomien og samfunnet.
Et av de mest slående eksemplene på denne moderniseringen var konstruksjonen av jernbaner for transport av kaffe, noe som økte transporthastigheten og sammenkoblet noen regioner i imperiet, særlig etter utvidelsen av avlingene til de lilla landene i det såkalte vest for São Paulo, intensiverte etter tiåret av 1860. Denne situasjonen førte også til styrking av Santos havn som det viktigste produksjonsutløpet.
Kaffesending i Santos havn, på et fotografi fra 1880 av Marc Ferrez (1843-1923)
I 1836 og 1837 overgikk kaffeproduksjonen sukkerproduksjonen og gjorde kaffe til imperiets viktigste eksportprodukt. De store kaffeproduserende grunneierne, de såkalte "Coffee Barons", ble rike og sørget for en økning i inntektene fra den keiserlige staten.
Det var også de såkalte kaffekommisjonærene, menn som fungerte som mellomledd mellom grunneiere og eksportører. I tillegg til å kontrollere salget av produktet, garanterte de grunneiere tilgang til kreditter for utvidende produksjon og gjorde det også mulig å kjøpe importerte produkter.
Kaffe var derfor en av hovedpilarene i det brasilianske samfunnet på 1800- og begynnelsen av 1900-tallet. Det garanterte akkumulering av kapital for urbanisering av noen steder i Brasil, som Rio de Janeiro, São Paulo og byer i det indre av São Paulo, i tillegg til å i første omgang skaffe den nødvendige kapitalen til landets industrialiseringsprosess og skape forhold for utvikling av systemet Bankoffiser.
Av meg. Tales Santos
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/historia/o-cafe-no-brasil-suas-origens.htm