Mier zoals kunstmatige zoetstof? Dit is een zeer merkwaardige vraag, aangezien deze soort dol is op onze traditionele suiker.
Het fundamentele verschil zit in de samenstelling. De vaste sucrose die we consumeren in de vorm van suiker is rijk aan koolhydraten, een van de favoriete voedingsmiddelen van mieren. En geen wonder, de calorieën uit de consumptie van sucrose leveren de energie die nodig is voor het voortbestaan van de soort.
De redelijk kleine hoeveelheid suiker die de mieren consumeren, is voldoende om ze in beweging te houden, aangezien elke gram sucrose de kleintjes 4 Kcal levert.
Ondertussen zijn we tevreden met de kunstmatige smaak van zoetstoffen, ook al hebben ze een groter zoetvermogen (300 keer meer dan suiker). Het is vermeldenswaard dat zoetstoffen in plaats van sucrose sacharine bevatten, een stof die niet door het lichaam wordt gemetaboliseerd. Vandaar dat mieren er niet in geïnteresseerd zijn, sacharine produceert geen energie.
Door Liria Alves
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/formigas-gostam-adocante.htm
