De voedselbereiding van Brazilianen is de afgelopen maanden duurder geworden. O de prijs vanolijfolie steeg in supermarkten in heel Brazilië en bereikte het hoogste niveau in zeven jaar. Dat blijkt uit cijfers van de Broad Consumer Price Index (IPCA) van oktober inflatie product verzameld in 12 maanden bereikte 26,96%.
Zie ook: Is olijfolie op uw zak gaan wegen? 3 vervangers om zonder angst te gaan
Bekijk meer
Nubank kondigt SUPERgemak aan voor klanten met bedrijfs- en PF-kaarten
INSS: welke begunstigden krijgen kortingen tot 70% bij apotheken?
Maar zelfs met een aanzienlijke prijsstijging heeft olijfolie nog niet het hoogtepunt van zijn prijs bereikt, omdat de prijzen nog verder stijgen. Tot de factoren die een dergelijke toename veroorzaken behoren klimaatproblemen, die directe gevolgen hebben voor de olijfboomplantages. Bovendien zijn ook de oorlog tussen Oekraïne en Rusland en de wisselkoerskwestie van invloed op de aangerekende prijzen.
Volgens deskundigen is er op korte termijn geen uitzicht op een oplossing, gezien de ernst van de problemen die tot stijgende prijzen leiden. Uit gegevens vrijgegeven door de International Olive Oil Council blijkt dat Brazilië de derde grootste importeur van olijfolie en extra vierge olijfolie ter wereld is. Zo is 8% van alle mondiale productie bestemd voor Brazilië, op de tweede plaats na
Europeese Unie (17%) en de Verenigde Staten (35%).De opwarming van de aarde en de gevolgen ervan
Een van de factoren die de prijzen het meest hebben beïnvloed, is de opwarming van de aarde en de extreme hittegolven die zich over de hele wereld voordoen. Als gevolg van de klimaatverandering worden Europese producenten geconfronteerd met moeilijkheden bij het op peil houden van de olijfboomproductie, die sterk wordt beïnvloed door hoge temperaturen en droogte.
De hoogleraar bij Fundação Getúlio Vargas (FGV), Felippe Serigati, legde Estadão uit dat El Niño dit jaar sterker is dan normaal. Daarom werd de oogst verminderd vanwege de impact op de olijfbomen, die minder fruit droegen voor de productie ervan olie. Bovendien herinnert Serigati zich ook dat de huidige situatie vergelijkbaar is met die op de nationale markt in 2015, toen de olieprijs enorme stijgingen liet zien.
“Het jaar 2015 heeft vergelijkbare kenmerken als 2023. Het land kende ook wisselkoersproblemen, naast een ernstige droogte die juist werd veroorzaakt door de uitbraak van El Niño”, legt Serigati uit. In 2015 eindigde het jaar met een geaccumuleerde inflatie van 22,75% in twaalf maanden, met een stijging die zich voortzette in de eerste maanden van 2016. In juli 2016 bedroeg de stijging 31,24%.
Tenslotte zegt de FGV-professor dat dit scenario zich zou kunnen herhalen. “Het zou geen verrassing zijn als we de komende maanden verdere stijgingen van de olijfolieprijs noteren”, zei hij.
*Met informatie van Estadão
