O scheurbuik het is een ziekte die kan veroorzaken bloedingen tandvlees, littekenproblemen en gewrichtspijn. veroorzaakt door een tekort aan Vitamine C in het lichaam kan deze ziekte worden voorkomen met een dieet dat voldoende hoeveelheden hiervan bevat Vitamine. Hoewel het ernstige stadium van de ziekte tegenwoordig als zeldzaam wordt beschouwd, kan de matige vorm worden gezien bij mensen met een lage vitamine C-inname.
Lees verder: Belang van vitamines - Fruit, groenten en groenten zijn vitaminerijke voedingsmiddelen
Wat is scheurbuik?
Scheurbuik is een ziekte veroorzaakt door vitamine C-tekort, die kan worden verkregen door de inname van verschillende voedingsmiddelen, zoals: fruit citrus vruchten. Scheurbuik komt tegenwoordig echter weinig voor, ten tijde van de geweldige navigatie, was de ziekte verantwoordelijk voor de dood van een groot aantal zeelieden, met een piek van de incidentie tussen de 16e en 17e eeuw.
Dit gebeurde omdat deze mensen lange periodes op zee hebben doorgebracht en geen vers voedsel hadden, waardoor
hypovitaminose C. Er wordt geschat dat Vasco da Gama heeft tweederde van zijn bemanning verloren voor de ziekte toen hij zijn eerste reis naar India maakte.
Aanvankelijk waren de oorzaken van scheurbuik niet bekend en velen geloofden dat het een besmettelijke ziekte was, omdat het bijvoorbeeld verschillende zeelieden op hun lange reizen trof. Na verloop van tijd werd echter begrepen dat dit een voedingsprobleem was.
James Lind was de arts die verantwoordelijk was voor deze ontdekking, in het jaar 1747. Hij verdeelde de zeelieden die symptomen van de ziekte vertoonden in groepen en voorzag elke groep van een ander dieet. De dokter realiseerde zich toen dat degenen die citrusvruchten aten van de ziekte waren genezen, waardoor het voedingstekort in verband kon worden gebracht met scheurbuik.
Waarom veroorzaakt een gebrek aan vitamine C scheurbuik?
Vitamine C speelt verschillende rollen in het menselijk lichaam, met de nadruk op zijn werking bij de synthese van collageen, een eiwit die de weerstand van de garandeert bindweefsels. Vitamine C-tekort veroorzaakt bijgevolg een tekort aan collageenproductie, die processen zoals moeilijkheden bij de regeneratie van bindweefsels en hun verzwakking zal veroorzaken.
De overgrote meerderheid van klinische manifestaties van scheurbuik kan worden verklaard door onvoldoende productie van het collageenmolecuul. Vitamine C-tekort kan worden opgemerkt met het verschijnen van symptomen, zoals het verschijnen van kleine rode vlekken op de huid door beschadiging van de haarvaten (petechiën), bloedend tandvlees, gewrichtspijn, slechte wondgenezing, duizeligheid en vermoeidheid.
Lees verder: Hypovitaminose - naam gegeven aan ziekten bewezen door gebrek aan vitamines
Wat zijn de symptomen van scheurbuik?
Scheurbuik vertoont aanvankelijk een reeks niet-specifieke symptomen, zoals: malaise en vermoeidheid. Naarmate de ziekte vordert, ontstaan er andere symptomen, zoals: spier- en botpijn, kleine rode vlekjes op de huid, bloedend tandvlees, zwelling in de onderste ledematen, moeilijk genezende wonden, prikkelbaarheid en depressie. In meer ernstige gevallen kan de ziekte leiden tot: tandverlies, gegeneraliseerd oedeem, spontane bloeding, infecties en dood.
Wordt scheurbuik behandeld?
Scheurbuik is een behandelbare ziekte op basis van vitamine C-suppletie. Elk geval moet door een arts worden geanalyseerd, maar het begint meestal met een suppletie met hogere doses vitamine C, en deze suppletie wordt in de loop van de weken verminderd behandeling. Over het algemeen is het in de eerste twee weken al mogelijk om verbeteringen op te merken, bijvoorbeeld bij bloedende laesies op het tandvlees. In ongeveer drie maanden, de patiënt is hersteld.
Hoe scheurbuik voorkomen?
Scheurbuik kan worden voorkomen door het handhaven van voldoende vitamine C-niveaus. Hiervoor moet je een gebalanceerd dieet en dat omvat voedingsmiddelen die deze vitamine bevatten, zoals sinaasappel, citroen, acerola, broccoli, bloemkool, guave en cashewnoten. Volgens het ministerie van Volksgezondheid "is de hoeveelheid vitamine C die nodig is om een tekort en de specifieke ziekten ervan bij mensen, zoals scheurbuik, te voorkomen, ongeveer 10 mg/dag."
Ook volgens gegevens van het ministerie levert een portie fruit gemiddeld 30 mg vitamine C op. Dit betekent dat het handhaven van voldoende niveaus van deze vitamine is misschien niet zo'n moeilijke taak.
Het is vermeldenswaard dat, ondanks dat de vitamine een reeks voordelen voor ons lichaam veroorzaakt, de overmatige consumptie ervan verband houdt met problemen zoals nierstenen en diarree. Hoe vitamine C gerelateerd is aan het faciliteren van intestinale absorptie van ijzer, zijn overmaat kan ook een overmatige opname hiervan veroorzaken cause mineraal zout.
Door Vanessa Sardinha dos Santos
Docent biologie
