Op de 18e heeft de National Health Surveillance Agency (Anvisa) was een belangrijke maatregel om de veiligheid van Braziliaanse consumenten te waarborgen.
Deze keer viel een specifieke partij ingeblikte tonijn van het merk Cellier buiten de noodzakelijke handelsnormen. De zaak werd daarom door de operatie in detail onthuld.
Bekijk meer
Zonnebrandcrème voor huisdieren: wanneer is het nodig om het te gebruiken? veterinaire…
Archeologen vinden 5000 jaar oude poort in Israël; meer weten over…
Het besluit om beperkingen op te leggen werd genomen naar aanleiding van een uitbraak van voedselvergiftiging die plaatsvond in juli 2023 in Centros de Educação Infantil (CEI's) in Campinas.
Deze uitbraak was gekoppeld geraspte tonijn eten in eetbare olie, gecombineerd met Cellier groentebouillon.
Anvisa handelde om risico's voor de volksgezondheid te vermijden en nam maatregelen om de voedselveiligheid en het welzijn van de consument te beschermen.
(Afbeelding: Cellier/reproductie/internet)
Anvisa verzamelt Cellier-tonijn
Anvisa meldde dat de gemelde symptomen in overeenstemming waren met tekenen van voedselvergiftiging veroorzaakt door histamine.
De informatie hierover werd aan Anvisa verstrekt door het Sanitary Surveillance Center van São Paulo en de collectie werd gepubliceerd via deOfficiële agenda van de Unie (DOE JIJ).
Het verbod geldt specifiek voor partij 05/08/23 van het product geraspte tonijn in eetbare olie met groentebouillon, vervaardigd op 8 mei 2023, met geldigheid tot 8 mei 2025.
Dat wil zeggen, de verkoop, distributie en het gebruik van tonijn geproduceerd door Cellier Alimentos Linha Profissional, onder registratie SIF 3699, is verboden.
Laboratoriumanalyse uitgevoerd door het Institute of Food Technology (Ital) bevestigde de aanwezigheid van histamine op niveaus die de limieten overschreden die zijn toegestaan door de gezondheidsvoorschriften.
Histamine is een stof die in sommige gevallen na de dood van vissen wordt vervaardigd, vooral wanneer de behandelings- en opslagpraktijken niet adequaat zijn.
Deze stof kan zich vormen als gevolg van deze ongunstige omstandigheden. De details zijn door Anvisa zelf vrijgegeven en versterken het belang van strikte zorg in de voedselproductie- en distributieketen om risico's voor de gezondheid van de consument te voorkomen.
Bij Trezeme Digital begrijpen we het belang van effectieve communicatie. We weten dat elk woord ertoe doet, dus we streven ernaar om inhoud te leveren die relevant, boeiend en gepersonaliseerd is om aan uw behoeften te voldoen.