De soufflé is een bereiding die zoete of hartige vullingen kan hebben, dus gebruik gewoon je creativiteit bij de bereiding. In die zin presenteren we u vandaag een recept voor cassavesoufflé, ook wel baroa-aardappel genoemd, ideaal als lunch. Bekijk stap voor stap dit onmisbare gerecht.
Lees verder: Groentesoufflé in de Airfryer: bekijk dit praktische recept!
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Souffle De Maniok
Deze soufflé duurt ongeveer 1 uur en 25 minuten om te maken. Het recept vereist een paar stappen, maar is gemakkelijk te bereiden en maakt vier porties. Daarnaast heb je een blender, een mixer en een oven nodig. Bekijk ten slotte de lijst met ingrediënten en stap voor stap:
Ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 1 kleine gesnipperde ui
- ½ kg gekookte en geperste cassave
- 4 dooiers, gezeefd en geslagen
- 4 eiwitten
- 1 theelepel zout
- 1 doos crème
- ½ kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 eetlepel groene geur
- 1 theelepel(s) nootmuskaat
Methode van voorbereiden
- Zet eerst een pan op laag vuur en laat de boter smelten. Voeg vervolgens de ui toe en bak deze goudbruin;
- Zet de mandioquinha er direct op en wacht een beetje om te koken;
- Doe het mengsel vervolgens in een blender en voeg ook de eidooiers, zout, nootmuskaat, room en parmezaanse kaas toe. Dat gedaan, kloppen tot je een homogene look krijgt. Reserveren;
- Neem een mixer en klop de eiwitten tot ze het sneeuwpunt bereiken. Meng ze vervolgens voorzichtig door de cassavecrème;
- Voeg daarna de groene geur toe en leg het deeg in een ingevette vorm met een beetje boter, laat minimaal 1 vinger vrije rand;
- Strooi er de geraspte Parmezaanse kaas over en bak vervolgens in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten, tot het deeg rijst, wordt bruin en wordt stevig (doe de tandenstokertest om te zien of het deeg al gebakken is). genoeg);
- Serveer onmiddellijk zodat de bereiding niet verwelkt.
U kunt de cassavesoufflé op smaak brengen met uw favoriete smaakmakers, zoals bijvoorbeeld rozemarijn en tijm. Daarnaast is het mogelijk om andere items aan de vulling toe te voegen. Hoe dan ook, nu heb je gezien hoe supergemakkelijk het is om dit recept te bereiden, dus verspil geen tijd en probeer het zo snel mogelijk!