We brachten een reeks publicaties met kerst recepten om uw mogelijkheden voor voor-, hoofdgerechten en desserts te vergroten, met meer klassieke en minder voor de hand liggende bereidingen, en zo uw avondmaal te diversifiëren van Kerstmis-, zonder de traditionele elementen te verliezen die de juiste omgeving creëren voor de viering van deze datum.
Met dit bericht beginnen we met de suggesties voor de inzendingen voor het avondeten. we brachten recept voor rode vruchten-kaasmousse, een beetje afwijkend van wat we elk jaar vinden, zonder de kleuren te verliezen die typisch zijn voor Kerstmis, wat een modernisering genereert zonder voorbij te gaan aan wat als klassiek wordt beschouwd.
Kaasmousse recept met bessen
Ingrediënten
1 pakje kant-en-klaar taartdeeg
1 kopje roomkaas
70 g geraspte Parmezaanse kaas
200 g geraspte mozzarella kaas
200 ml warme melk
1 ongeparfumeerde gelatine envelop
zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
peterselie naar smaak
Rood fruit naar smaak
Lees ook: Kerstrecept: compote van gedroogd fruit
Voorbereidingsmodus
Begin met het openen van de taartbodem op een plat, met bloem bestoven oppervlak. Vet een uitneembare bodem met een diameter van 28 cm in met olie of boter en bedek met het deeg. Snijd overtollig deeg af en bak in een oven verwarmd tot 180°C gedurende 10 tot 15 minuten, tot ze goudbruin zijn. Haal het uit de oven en laat het afkoelen. Klop de roomkaas, Parmezaanse kaas, mozzarella en warme melk in een blender. Voeg de reeds gehydrateerde gelatine toe en klop nog een beetje verder. Pas het zout en de peper aan en meng tot slot de gehakte peterselie erdoor. Leg de vulling in het deeg en laat het ongeveer 6 uur invriezen.
Opmerkingen
- Versier met de bessen zoals je wilt;
- Maakt ongeveer 800 g mousse.
Door Marília Macedo
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-mousse-queijo-com-frutas-vermelhas.htm
