Maniok is een zeer aanwezig ingrediënt op de Braziliaanse tafel, vooral in de riviersteden van de Sertão do Rio São Francisco. Op deze locaties is er het traditionele en smakelijke koken regio, die cassave heeft als een van de meest geconsumeerde ingrediënten door de bevolking, aangezien het de basis is voor verschillende inkomsten ongelooflijk.
Leren hoe cassavepudding te bereiden, een heerlijk toetje, bekijk het volledige artikel!
Bekijk meer
Bekijk de gezondste thee-opties die u in uw dagelijks leven kunt opnemen
Bananenthee: het geheim van een diepe nachtrust
Lees verder: Leer hoe u op een eenvoudige manier pudding van gecondenseerde melk maakt in de AirFryer.
Hoe cassavepudding bereiden?
Ingrediënten:
- 200 gram suiker (om de vorm te karamelliseren);
- 4 middelgrote eieren;
- 3 kopjes melk;
- 2 kopjes suiker;
- 1 kop geraspte kokosnoot;
- 1 eetlepel ongezouten boter;
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas;
- 3 kopjes geraspte rauwe cassave.
Methode van voorbereiden:
Verwarm allereerst de oven voor op 180ºC. Karameliseer vervolgens een ronde vorm (kan die zijn met het gat in het midden), ongeveer 20 cm in doorsnee, met 200 gram suiker.
Om het deeg te bereiden, gebruik een blender en klop de eieren en melk, samen met de 2 kopjes suiker, ongezouten boter, geraspte kokos en geraspte Parmezaanse kaas. Klop al dit mengsel totdat je een homogene consistentie krijgt.
Wanneer je deze textuur bereikt, zet je de blender uit en meng je de geraspte cassave met behulp van een lepel, zonder hem weer aan te zetten. Klaar, giet de puddingmix in de gekarameliseerde vorm.
Dek het af met aluminiumfolie en bak het in de oven (die al voorverwarmd is) in een waterbad. Naarmate het water opdroogt, kunt u meer kokend water toevoegen. Ongeveer een uur later, als het mes er schoon uitkomt, is het klaar.
Klaar, wacht tot het is afgekoeld en dan kun je het naar de koelkast brengen en wachten tot het koud wordt. Als het eenmaal zo is, haal je de pudding gewoon uit de koelkast, haal hem uit de vorm en geniet van dit heerlijke dessert.
