Het is gebruikelijk om in de meest uiteenlopende keukens over de hele wereld voorbeelden te vinden van gerechten die met rauw voedsel zijn gemaakt. Het is echter belangrijk om te weten wanneer het mogelijk is om dit verbruik uit te voeren, zoals er zijn voedingsmiddelen rauw voedsel dat niet kan worden geconsumeerd omdat het gezondheidscomplicaties veroorzaakt. Hieronder staan vijf voorbeelden van deze voedingsmiddelen.
Eet deze voedingsmiddelen niet zonder te koken
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Misschien zullen enkele van de volgende voorbeelden u verrassen, aangezien er veelvoorkomende gerechten zijn die er rauw mee worden gemaakt. Het is echter belangrijk om te weten dat je ze zoveel mogelijk moet vermijden en toch heel voorzichtig moet zijn bij het kiezen om ze te consumeren.
Daarnaast zul je ook de reden zien waarom we geen voedsel zouden moeten eten zonder te koken, bekijk:
1. Aubergines
Door rauwe aubergines te consumeren, loop je het risico ernstige bestelproblemen te krijgen. gastro-intestinaal. Dit komt omdat deze groente een stof bevat die solanine wordt genoemd en die alles kan veroorzaken, van winderigheid tot misselijkheid en braken.
2. Rood vlees en varkensvlees
Het grote probleem met het eten van rood vlees en varkensvlees zonder het te koken, is het hoge risico op besmetting door verschillende bacteriën, vooral in varkensvlees. Daarom wordt voorkoken altijd aanbevolen.
Diezelfde stof zit trouwens ook in andere groenten, zoals aardappelen.
3. Kip
Net als bij rood vlees bestaat ook bij de consumptie van kip een risico op besmetting. Hier zou de belangrijkste besmettingsfactor echter de bacterie salmonella zijn, ook aanwezig in ander vlees, die verantwoordelijk kan zijn voor de dood van mensen.
4. Vis
Misschien is dit wel het meest controversiële voorbeeld, aangezien de Aziatische keuken haar industrie veel drijft door rauw visvlees. Er is echter ook een risico op besmetting, dat gedeeltelijk kan worden verminderd door het vlees in te vriezen, maar niet helemaal.
5. Eieren
Ten slotte hebben we eieren, die soms in rare diëten voorkomen voor rauwe consumptie. Er is echter ook een risico op besmetting dat omvangrijk kan zijn, zelfs verantwoordelijk voor de dood van mensen.
