Een colloïdale dispersie, of eenvoudigweg colloïde, is een mengsel waarvan de deeltjes van de dispersie een grootte hebben tussen 1 en 1000 nm.
Aangezien colloïdale dispersies zeer aanwezig zijn in ons dagelijks leven en er een grote diversiteit is, ze zijn geclassificeerd volgens de fysieke toestand (vast, vloeibaar en gasvormig) van het dispergeermiddel en de verspreide. Er zijn dus negen soorten colloïden. Voorlopig zullen we het echter nog even hebben over slechts één type colloïde: het schuim.
Schuim is een mengsel gemaakt tussen een vast of vloeibaar dispergeermiddel en een gedispergeerd in gasvormige toestand.
Wanneer bijvoorbeeld een gas in een vloeistof wordt geborreld, zien we enorme bellen ontstaan; sommige met colloïdale afmetingen. Een voorbeeld hiervan is slagroom, die wordt gemaakt door verse room te kloppen. Dit betekent dat lucht (gedispergeerd gas) werd gemengd met een vloeistof (melkroom), waardoor een schuim werd gevormd.
Ook zeepresten, sneeuwwitje en blusschuim zijn voorbeelden van vloeibaar schuim.
Wat betreft vaste stoffen met poriën van colloïdale afmetingen, hebben we vaste schuimen. Dit is bijvoorbeeld het geval bij puimsteen, piepschuim, houtskool, Mole Mary, piepschuim en polyurethaan (schuim dat vaak wordt gebruikt in matrassen, schoenen, autostoelen, enz.). In alle genoemde gevallen is de dispersie die de poriën vormt lucht.
Door Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/espuma-um-tipo-dispersao-coloidal.htm