Het handhaven van een goede hygiëne tijdens het koken is het geheim van het behoud van een goede gezondheid en het kunnen opnemen van alle voedingsstoffen in voedsel. Het is echter mogelijk om ernstige problemen te krijgen, zoals infecties, bijvoorbeeld door slechte hygiëne in de keuken.
Het opnemen van veel van het schadelijke gedrag met betrekking tot voedselreinheid is in veel huizen buitengewoon gebruikelijk. Daarom hebben we enkele van de gevaarlijkste praktijken die veel mensen dagelijks in de keuken uitvoeren en die u moet vermijden om geen complicaties te krijgen, gescheiden. Uitchecken!
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Lees verder: Bekijk enkele voedingsmiddelen die vóór bereiding niet mogen worden gewassen.
- Vlees ontdooien op kamertemperatuur
Eiwitten hebben zeer lage temperaturen nodig voor conservering, omdat dit de verspreiding van bacteriën voorkomt. Hiervoor is het noodzakelijk om de vriezer te gebruiken en pas te ontdooien wanneer het tijd is om de maaltijd te bereiden. Wel moet er op worden gelet dat ontdooien niet op kamertemperatuur kan, ook niet in een bak met veel water.
In feite is de beste optie om het vlees van de vriezer naar de koelkast te brengen en daar te laten staan tot het ontdooit. Zo vermijdt u de verspreiding van bacteriën die schadelijk zijn voor ons organisme.
- Je koelkast niet goed organiseren
Traditionele koelkastmodellen volgen dit patroon niet alleen voor het gemak, aangezien elk onderdeel in feite een soort voedsel serveert. Door niet de juiste plaatsen te gebruiken, loopt u het risico niet goed te conserveren en de kwaliteit van de producten aan te tasten.
Daarom is het juist om de hoogste plank te gebruiken voor eieren, melk en afgeleide producten, net onder de etensresten en dan het ontdooide voedsel. Vergeet ten slotte niet de groenten in de daarvoor bestemde lade te bewaren en de drankjes in de deur.
- Wacht tot het voedsel is afgekoeld voordat u het in de koelkast bewaart
Er wordt vaak gezegd dat het product kan bederven als het nog warm in de koelkast wordt geplaatst, maar dit is niet alleen een mythe, het is ook een hygiënefout. Voedsel mag eigenlijk niet op kamertemperatuur afkoelen, omdat dit bacteriën helpt zich te vermenigvuldigen.
Zet daarom in de koelkast zodat de temperatuur snel daalt, als je een gerecht gaat reserveren.