Sla is een soort vangroen zeer veelzijdig en kan elk gerecht vullen met veel smaak en voedingsstoffen. Helaas moet de opslag kort zijn, omdat het voor zijn tijd kan verwelken. Om dit op te lossen, hebben we een waterdichte tip voor je om sla in één simpele stap weer krokant te maken. Bekijken!
Hoe lang is sla houdbaar?
Bekijk meer
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Caruru: ken de gezondheidsvoordelen en veelzijdigheid in...
Als je het hebt gekocht, weet dan dat je het zo snel mogelijk moet consumeren, want deze groente is niet lang houdbaar, zelfs niet in de koelkast! Romaine sla kan tot twintig dagen bewaard worden in de koelkast, dat wil zeggen drie weken. Botersla, de meest voorkomende in Braziliaanse huizen, gaat veel minder lang mee. Iets van tien dagen.
Het is gebruikelijk dat voordat ze bederven, ze verdord raken. Dat komt doordat ze vocht verliezen en droog worden. Hoe "nieuwer" je sla is, hoe groter de kans dat hij knapperig wordt, wat de juiste textuur garandeert voor de meest traditionele gerechten, te beginnen met salades.
Velen nemen hun toevlucht tot de techniek om sla in water te weken voordat ze aan voedsel worden toegevoegd. Deze formule kan in feite heel nuttig zijn, maar experts zeggen dat er een manier is om het nog knapperiger te maken en die textuur veel langer te behouden. Volg mee om erachter te komen hoe.
Doe DIT met je sla om hem weer knapperig te maken
Door de groente in heet water te weken, zorgt u ervoor dat deze zijn oorspronkelijke textuur terugkrijgt. Bovendien zal het bad ook de bruine uiteinden van het blad kunnen verwijderen, waardoor het als nieuw blijft en zelfs zijn kleur terugkrijgt.
U kunt ze weer opslaan in uw koelkast tot het moment dat u het moet gebruiken. Dit gebeurt omdat het hete water de celwanden van de sla kan oprekken. Hierdoor zal de groente meer water kunnen opnemen.
Dus nu weet je het: als de sla slap wordt, dompel je hem gewoon een paar minuten in een kleine kom met heet water en laat hem afkoelen.
