Voor een goede kwaliteit van leven op het gebied van voeding is het noodzakelijk dat de bevolking een minimale hoeveelheid calorieën binnenkrijgt. Met deze factor wordt rekening gehouden bij het opstellen van de HDI (index voor menselijke ontwikkeling), aangezien het een belangrijke sociale indicator is.
In Brazilië blijkt uit gegevens van het BIM (Braziliaans Instituut voor Geografie en Statistiek) met betrekking tot de voeding van de Braziliaanse bevolking dat de gemiddelde consumptie van voedsel binnen de minimumwaarde valt die wordt aanbevolen door internationale organisaties zoals de FAO (Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties) en de WHO (Wereldorganisatie voor gezondheid), geven deze instanties aan dat elke persoon, in een uitgebalanceerd dieet, dagelijks ten minste 2500 calorieën zou moeten consumeren, in deze context is het nationale gemiddelde meer dan 3% van de aantallen aangegeven.
Maar deze gegevens weerspiegelen niet de regionale realiteit, want in het geval van het noordoosten liggen de indices ver onder de nationale cijfers. Naast het noordoosten consumeert de lage-inkomensklasse in alle stedelijke centra van het land een kleine hoeveelheid eiwitten en vitamines.
Wanneer de minimale hoeveelheid voedsel niet wordt geconsumeerd, raken mensen ondervoed of ondervoed. lijden, met verschillende gevolgen, zoals onvoldoende gewicht en lengte voor de leeftijdsgroep, mentale retardatie en het immuunsysteem verzwakt.
In deze context is het noodzakelijk om te zeggen dat Brazilië een van de landen is met de hoogste incidentie van sociale ongelijkheid en slechts 3% meer heeft dan de 2.500 benodigde calorieën. Dit betekent dat de arme klasse meer toegang tot voedsel nodig heeft om hogere niveaus te consumeren. calorieën, in tegenstelling tot de beperkte rijke klasse die ruim boven het nationale gemiddelde verbruikt.
Verschillen in voedselconsumptie komen niet alleen voor in Brazilië, ook niet in landen met weinig sociale ongelijkheid er zijn verschillen, in deze landen zijn de percentages vastgesteld op 30% van 2.500 calorieën.
Eduardo de Freitas
Afgestudeerd in aardrijkskunde
Brazilië School Team
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/idh-nutricao-populacao-brasileira.htm
