Voedingsmiddelen zijn van dierlijke, plantaardige of minerale oorsprong.
Voedsel is alle stof die levende wezens gebruiken om energie te verkrijgen voor het functioneren van hun vitale activiteiten.
Het is door voedsel dat de groei, het functioneren en de regulatie van het lichaam plaatsvinden.
Dierlijk voedsel
U dierlijk voedsel zijn die afkomstig zijn van dierlijke bronnen. Ze zijn aanwezig in de voeding van veel mensen.
Ze kunnen een aantal voordelen opleveren, omdat ze bronnen zijn van: eiwitten, vitamines en mineralen.
Voorbeelden
Er zijn talloze voorbeelden van voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Onder hen vallen de volgende op:
- Vlees: kan rundvlees, varkensvlees, gevogelte, vis en schaaldieren zijn.
- Eieren: heeft een hoge biologische waarde voor het lichaam en levert essentiële eiwitten, lipiden en aminozuren voor het lichaam.
- Lieve schat: heeft een antimicrobiële werking, die groei voorkomt en micro-organismen in het lichaam vernietigt.
- melk en derivaten: worden beschouwd als complete voedingsmiddelen, omdat ze eiwitten, lipiden en koolhydraten bevatten die essentieel zijn voor het lichaam. Bovendien is het rijk aan calcium en vitamines.
Plantaardig voedsel
U plantaardig voedsel zijn die afkomstig zijn van plantaardige bronnen. Voorbeelden zijn bladeren, wortels, stengels en vruchten.
Het zijn eiwitbronnen, koolhydraten, vetten, vitamines en mineralen. Daarom wordt aanbevolen om ze dagelijks in de voeding op te nemen.
Plantaardig voedsel onderscheidt zich door de mogelijkheid om vers te worden geconsumeerd.
Voorbeelden
Voorbeelden van plantaardig voedsel zijn:
- Olijfolie: het is rijk aan goede vetten die helpen bij het verminderen van de cholesterol hoog.
- Granen en granen: haver, quinoa, soja, bonen, rijst zijn rijk aan vezels en voedingsstoffen die het lichaam helpen functioneren en onderhouden.
- fruit: voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, vitamines en voedingsstoffen die ziekten helpen voorkomen.
- Groenten en groenten: Vezelrijke voedingsmiddelen met een laag gehalte aan koolhydraten en calorieën.
Voedingsmiddelen van minerale oorsprong
U minerale voedingsmiddelen worden vertegenwoordigd door water en minerale zouten.
Water is essentieel voor een goede voeding, omdat het een belangrijk element is voor het goed functioneren van het lichaam.
Minerale zouten komen ook voor in voedingsmiddelen van dierlijke en plantaardige oorsprong. Ze helpen ziekten te voorkomen, de immuunafweer, botvorming te verhogen en de stofwisseling te reguleren.
Voorbeelden
Voorbeelden van voedingsmiddelen van minerale oorsprong zijn:
- Water: essentiële natuurlijke hulpbron voor het leven. Het vormt alle cellen in het menselijk lichaam;
- Calcium: levert essentiële mineralen voor de vorming en instandhouding van menselijk lichaam botten;
- Ijzer: helpt bloedarmoede te voorkomen en is erg belangrijk voor hemoglobine, dat verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof door het lichaam;
- Magnesium: werkt in het lichaam en helpt bij het reguleren en functioneren van zenuwen en spieren, naast het helpen reguleren van de bloedsuikerspiegel;
- Fosfor: het is het op één na meest voorkomende mineraal in het menselijk lichaam en helpt bij de moleculaire vorming van DNA;
- Fluor: het is een mineraal dat gaatjes helpt voorkomen;
- Jodium: voert functies uit die ziekten helpen voorkomen die verband houden met schildklier, onvruchtbaarheid, hartproblemen, onder andere;
- Selenium: heeft een hoog antioxiderend vermogen, waardoor de systeem immuun;
- Natrium: werkt in op het lichaam om de pH-balans van de bloed, zenuwimpulsen en spiercontractie.
Lees meer, lees ook:
- Wereldvoedseldag
- Voedselpiramide
- Biologisch voedsel
- voedingsstoffen
