Zuurstofhoudende functies zijn een van de 4 functionele groepen van organische verbindingen. De verbindingen die tot deze functie behoren, worden gevormd door zuurstof, namelijk aldehyden, ketonen, carbonzuren, esters, ethers, fenolen en alcoholen.
alcoholen
U alcoholen ze worden gevormd door hydroxylen gekoppeld aan koolstoffen die alleen enkele bindingen uitvoeren.
Alcoholen kunnen primair, secundair of tertiair zijn.
- Inleidingen wanneer bevestigd aan slechts één koolstofatoom
- secundairen wanneer gebonden aan twee koolstofatomen
- tertiair wanneer gehecht aan drie koolstofatomen.
De belangrijkste alcoholen zijn ethanol, aanwezig in alcoholische dranken en brandstof, en methanol, dat als oplosmiddel wordt gebruikt.
De nomenclatuur volgt de IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry, in het Portugees):
- voorvoegsel - aantal koolstoffen
- intermediair - type chemische binding
- achtervoegsel - ol, van alcohol
esters
U esters lijken erg op carbonzuren. Dat komt omdat het enige verschil tussen hen is dat esters een koolstofradicaal hebben, terwijl carbonzuren waterstof hebben.
Deze organische verbindingen kunnen alleen worden opgelost in alcohol, ether en chloroform.
Esters zijn smaakstoffen, wat betekent dat ze worden gebruikt om stoffen zoals snoep, sappen en siropen op smaak te brengen.
De naam van de esters wordt als volgt gevormd:
- het voorvoegsel geeft het aantal koolstoffen aan
- het tussenproduct geeft het type chemische binding aan
- het achtervoegsel -oato wordt toegevoegd, evenals het element "from"
- volgt het einde -ila
Aldehyden
U aldehyden ze bestaan uit alifatische of aromatische organische verbindingen. Ze hebben een carbonylsamenstelling (dubbel CO), die zich aan de uiteinden van de moleculaire structuur bevindt.
Als aldehyden die in het dagelijks leven aanwezig zijn, kunnen we ontsmettingsmiddelen, medicijnen, weekmakers, harsen en parfums noemen.
De belangrijkste zijn Methanal (Formaldehyde), Ethanal (Acetaldehyde), Propanal (Propionaldehyde), Butanal (Butyraldehyde), Pentanal (Valeraldehyde), Fenyl-Methanal (Benzaldehyde) en Vanilline.
Volgens IUPAC is -al het achtervoegsel dat wordt gebruikt om verbindingen te noemen. Dit achtervoegsel geeft de organische functie van de aldehyden aan.
ketonen
Bij ketonen ze zijn samengesteld uit koolstof in een dubbele binding met zuurstof, de carbonyl, die zich in het midden van het molecuul bevindt.
Ketonen kunnen symmetrisch (identieke radicalen) of asymmetrisch (verschillende radicalen) zijn.
Ze worden ingedeeld volgens het aantal carbonylen: monoketonen (1 carbonyl), polyketonen (2 of meer carbonylen).
Ketonen worden gebruikt als oplosmiddel, ook om nagellak te verwijderen.
Volgens de IUPAC is -one het achtervoegsel, dat de organische functie van ketonen aangeeft.
fenolen
U fenolen ze zijn samengesteld uit koolstof en waterstof gebonden aan hydroxylen.
Ze lossen op in alcohol en ether en de meeste zijn bijtend en giftig. Ze worden ingedeeld op basis van het aantal hydroxylen dat ze bevatten: monofenolen (1 hydroxyl), difenolen (2 hydroxylen) en trifenolen (3 hydroxylen).
Ze worden gebruikt bij de vervaardiging van explosieven, bactericiden, fungiciden en creoline.
ethers
U ethers zijn zeer ontvlambare verbindingen gevormd door zuurstof tussen twee koolstofketens. Ze zijn te vinden in vloeibare, vaste en gasvormige toestand en hebben een zeer sterke geur.
Ze kunnen symmetrisch (identieke radicalen) of asymmetrisch (verschillende radicalen) zijn.
Ethers worden gebruikt als oplosmiddelen.
Het voorvoegsel geeft het aantal koolstoffen aan, net als de rest van de verbindingen. De zuurstofkant met het minste koolstofachtervoegsel is echter -oxy, terwijl de zuurstofkant met het meeste koolstofachtervoegsel -jaar is.
Carbonzuren
Zwakke zuren gevormd door carboxyl, die vaak een onaangename geur hebben.
Het is aanwezig in azijn (ethanolzuur), in transpiratie, in fruit (ascorbinezuur).
U carbonzuren ze kunnen alifatisch zijn, wanneer de keten open is, of aromatisch, wanneer er een aromatische ring is.
Ze worden geclassificeerd op basis van het aantal carboxylverbindingen dat ze hebben: monocarbonzuur (1 carboxyl), dicarbonzuur (2 carboxyl) en tricarbonzuur (3 carboxyl).
Volgens IUPAC is -oic het achtervoegsel, dat de organische functie van carbonzuren aangeeft.
Lees ook Organische functies.
Toelatingsexamen Oefeningen met feedback
1. (Mackenzie-SP) Over ethanol, waarvan de structuurformule H. is3C CH2 ─ OH, identificeer het verkeerde alternatief:
a) heeft een verzadigde koolstofketen.
b) is een anorganische base.
c) is oplosbaar in water.
d) is een monoalcohol.
e) presenteert een homogene koolstofketen.
alternatief b
2. (UFRN) De verbinding die wordt gebruikt als sinaasappelessence heeft een formule:
a) methylbutanoaat.
b) ethylbutanoaat.
c) n-octylethanaat.
d) n-propylethanoaat.
e) ethylhexanoaat.
alternatief c
3. (UFU-MG) De juiste naam van de onderstaande verbinding, volgens IUPAC, is:
a) 3-fenyl-5-isopropyl-6-methyl-octanal
b) 3-fenyl-5-sec-butyl-6-methylheptanal
c) 3-fenyl-5-isopropyl-6-methyl-octanol
d) 2-fenyl-4-isopropyl-5-methyl-octanal
e) 4-isopropyl-2-fenyl-5-methylheptanal
Een alternatief voor
4. (U. Católica de Salvador – BA) Keton is een carbonylverbinding met 3 koolstofatomen en een verzadigde keten. De molecuulformule is:
a) C3H6O
b) C3H7O
c) C3H8O
d) C3H8O2
e) C3H8O3
Een alternatief voor
5. (PUC-PR) Over 3-fenylpropaanzuur is het correct om te stellen dat:
a) heeft molecuulformule C9H10O2.
b) een quaternair koolstofatoom heeft.
C) heeft 3 ioniseerbare waterstofatomen.
d) is geen aromatische verbinding.
e) is een verzadigde verbinding.
Een alternatief voor
